今年のゴールデンウィークに
千葉中央公園でイベントなども行われており
そちらをフラッと様子見しながら
久々となる富士見界隈を色々散策したところ
中央公園から、川を挟んだはす向かいに
新たなお店がオープン準備中となる姿を発見
あれから気付けば1ヶ月が経過するものの
コレと言ったオープン情報も届いてこず
もしやすでにオープンを迎えているのでは？
そんな予感を察知し、本日のランチは中央区富士見へ
まずは車を停める前に様子見を・・・
と、目的地となるお店の前を走らせてみると、
おぉ、やってるじゃないの
もしやこれが、ニュータイプの勘か！？
というくらい、正に本日オープンを迎えた
とさえ思える程
盛大に飾られている、オープンの花輪
これは急ぎ車を停め、お店に向かわなければと
近隣のパーキングへ車を停車、あらためてお店の前へ
すると今度は、
うん・・・オープンはしている、と思う
けど、だいぶとっ散らかった様子に見えるお祝いの花たち
いや、大丈夫だろう・・・と根拠の無い自信の元
本日のランチはこちら「肉すずき」を訪れてみるものとなりました。
千葉駅から徒歩7分、中央区富士見に5月21日オープンの肉すずきを初訪問
あらためて、お店の前へ到着するものとなった
中央区富士見の新店「肉すずき」
看板にも掲載があった通り
こちらはハンバーグとステーキのお店になるとのこと
以前、こちらに店舗のあった
「ありがとうっ手羽」の系列店
という所でまでは事前情報を得られましたが
それ以上は何も持たず、同店を初訪問することに
店舗の前までくると、オープン時刻は11:30との掲載を発見
まだオープンまで数分、店舗前でメニューを先に確認すると、
確かにこちらで頂けるのは
店名通り、ハンバーグとステーキのみだそうで
ハンバーグについては200ｇのダブルから始まり
300ｇのトリプルも注文が可能
お値段の方はそれぞれ
770円と1100円になっており、価格的にもリーズナブル
ただ、上記は単体での価格となっており
ご飯やスープについては、A～Cのセットで追加するスタイルに
一方、もうひと品のメインとなるのがステーキ
こちらは上と特上、二種の和牛サーロインが頂けるとの事
ただ、お値段の方も相応となっており
上サーロインで200ｇ3080円、特上では3300円との価格設定に
同ステーキには300ｇのサイズ展開は無く
倍サイズとなる400ｇか200ｇ、いずれかでのオーダーに
そんなハンバーグ＆ステーキに加え、
チーズ、トマト、アボカド
といったトッピングが各220円にて提供
その他、単品メニューとして
100ｇのハンバーグ550円や、ご飯、スープ各品もオーダー可能に
ハンバーグとステーキ、二種の展開となるなら
当然選択肢も二択いずれかから
ただ、ステーキについてはお値段3000円からと
初回で足を運ぶお店としては、正直選択しがたいお値段
対するハンバーグなら、だいぶお値段もリーズナブルとなり
本日はこのハンバーグ300ｇを、Aセット（スープ＆ご飯）にてオーダー
加えて、ハンバーグには全4種の中から
3種のソースを選択出来るシステムになるそうで
・ステーキ（オニオン）
・ステーキ（ガーリック）
・デミグラス
・おろしポン酢
といった4種の展開となり、
通常ならば迷わず、ガーリックを選びたい場面
ただ本日は、午後から歯科の予約が入っておりまして
ここでガーリックを選ぶ様な、不埒な真似は出来ず
今日の所はガーリックを諦め
残る3品のソースでハンバーグを頂いてみようと思います。
3種のソースが提供されるも、ソース無しでも絶品なハンバーグ 食べ応えにも大満足
11:30の開店を迎え、
それと同時に入店となった、肉すずき
こちらのお店では、入店後にまず注文＆会計となり
その後、番号札を受け取りながら、席の方で待つ仕組みとのこと
そんな会計を終え、席へと向かう間に目にしたのが、
こちら、同店のオープンをお祝いする・・・コメント？
系列店からのFAXなどでしょうか？
ただ、こちらの情報によればオープンは5／21だそうで
ちなみに本日は、オープンから1週間が経過した5／28
すでにオープンから1週間が経過していたとは、ニュータイプの勘も錆びたもんだ
そりゃ、表に飾られているお祝いの花だって
多少は荒れたことになるのも仕方ない
そんな小ネタを仕入れながら
席にて待つこと15分ほど
先の会計ながらも、思ったより眺めの待ち時間を経過し
提供となった本日のランチがこちら、
千葉・富士見の新店
「肉すずき」で頂く300ｇハンバーグ＆Aセットになります
ご飯のサイズについては、並、大、特大と
3サイズより選択出来る同店、本日は大にてオーダー
そんなご飯と共に頂くハンバ－グですが、
1つあたりが100ｇとなる
まんまるタイプのハンバーグが、鉄板の上に3つ盛りで提供
油跳ねなどが無いため、そこまでアツアツ
ではない鉄板となりますが、
ハンバーグに加え、マッシュポテトも盛り付けられ
これらだけでも、十分な食べ応えを感じさせる所に
そんなハンバーグと頂くソースですが、
200ｇのハンバーグなら2種
300ｇなら3種とのことで、3つのソースが提供
左から順に、オニオンソース
デミグラスソース、おろしポン酢といった並びに
そんな各品を確認した所で
早速頂いてみる、こちらのハンバーグ
お箸でスッと切れる柔らかさとなり
カットした矢先から、溢れ出すたっぷりの肉汁
鉄板がアツアツ、という訳では無いので
少しレア目ながら、これ以上の火入れは難しそうなハンバーグ
いや、和牛ステーキを提供する同店
このレア加減もきっと、肉質への自信の表れに違いない
そんな心意気を勝手に感じながら、
まず最初のひと口、
ソース等を使わず、そのままでハンバーグを頂く事に
そのレアな加減の通り、柔らかなハンバーグですが
滴る肉汁が示す通り、一気に広がる肉の甘み
下味がしっかり付けられている様で
ソースを必要とせず、そのままで頂いても十分に感じられる旨味
いやむしろ、ヘタなソースを加えるよりも
そのまま頂いた方が・・・と思える程、ハンバーグのみで満足出来る美味しさに
とは言え、せっかく3種ものソースが提供され
それぞれの違いについても試してみたい所
まずは左側となる、
こちら、ステーキ（オニオン）ソースで頂く事に
玉ねぎの甘みがしっかり生きた、こちらのソース
肉の旨味を引き立てつつ、スッキリとした甘みを加える組み合わせに
ハンバーグ単体でも十分な美味しさでしたが
このオニオンソースなら、味変としても十分に満足出来そうな所に
続いて、2番手で頂いたのが、
こちら、ハンバーグの定番デミソース
同ソースはワインを基調としているのか
かなり酸味の強さを感じる味わいでして
ここは好み分かれる部分となりそうですが
私としては、想像するデミの味わいには至らないといった印象に
そして、三番手で頂いてみたのが
こちら、たっぷり大根おろしで頂くおろしポン酢
これはもう、想像する通りの組み合わせで
単体でも十分な肉汁、脂の旨味を味わえるハンバーグ
そこに対するおろしポン酢で
後味をスッキリ、軽やかに楽しめる組み合わせへ
肉の旨味そのものを活かすなら、オニオンソース
後味をスッキリするなら、おろしポン酢
この辺りが、同ハンバーグを
より引き立てる組み合わせになるのかな、と
そんな事を思いつつも、
やっぱりやってみたくなるのが、
ハンバーグオンザライス
せっかくならば、と3種のソース
それぞれ味変を加えながら、ご飯にドッキング
こうしてご飯と頂くに当たっては
オニオンソース、そしてデミに軍配が上がる所も
とは言え、何もつけること無く
そのままの味わいで頂いても、十分に満足出来るこちらのハンバーグ
後半は、敢えていずれのソースもつけること無く
ハンバーグのみを、ご飯と共に頂いていき
その道中、スッキリしたいタイミングで
おろしポン酢をそのまま、ダイレクトに味わう
なんて組み合わせであっても
十二分に満足出来てしまった、肉すずき
あとは残る1品のソース
ステーキ（ガーリック）を味わいたい所でしたが
前述した通り、本日はこの後歯科への予約があり
さすがにガーリックは断線せざるを得ず
いずれにせよ、次回への楽しみも残せる
そんなハンバーグ三昧を堪能する1食に
あ、触れ忘れてしまったものの
本日頂いたAセットには、
こちらのスープも併せて提供
こちら、いわゆるコムタンスープ風となり
たっぷりわかめ、更にはクルトンもトッピング
こちらもハンバーグ同様、満足出来る一杯となり
イメージしていた以上の充足感を得る初ランチとなりました。
という訳で、5月21日にオープンしたばかり
千葉富士見の新店、肉すずきへの初ランチ訪問
ステーキとハンバーグを提供する同店ですが
そのお値段を鑑み、今回はハンバーグ300ｇをオーダー
1個100ｇのハンバーグを3つ提供するスタイルとなり
共に頂くソースも3種と、飽きを感じず楽しめる組み合わせ
ソース無しでも十分な満足度を得られるハンバーグとなる上
ご飯も大盛り無料と、お腹の方も十分過ぎる満足に到達
本日は初回とあって、そのお値段からステーキを躊躇しましたが
ハンバーグでも、十分過ぎる満足度を得られたこちらのお店
その経験があればこそ、次はステーキの方にも
ぜひ挑んでみたい、と思わせてくれる一食となりました
が、とは言え3000円からとなる同店のステーキ
これは、ひと仕事頑張った時へのご褒美、だな。
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ハンバーグ＆ステーキ 肉すずき
■ ハンバーグ＆ステーキ にくすずき
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-11-1 日土地千葉ビル 1F
■ 営業時間：11:30～18:30
■ 定休日：