午前中から外での小仕事を済ませ
お昼に出向くものとなった、11時過ぎ
本日のランチはハンバーグにしようかと車を走らせる中
ふと通り過ぎた先となるのが、作草部にあるお蕎麦屋さん「泰庵」
普段であれば、駐車場はだいたい満車
日によっては外待ちも出来ることがある人気の蕎麦店ですが
この日通った駐車場には、車が1台のみ
これはお盆の影響か、むしろチャンスなのでは？と判断しまして
数分前まで、食べる気満々だったハンバーグは後日に変更
急遽、ハンドルを切り向かうものとなった
こちら、作草部の泰庵にて
夏らしくスッキリした蕎麦ランチを頂いてみることに。
稲毛区作草部の人気蕎麦店 泰庵を久々にランチ訪問
突如の心境の変化より
本日、急遽向かうものとなった作草部の泰庵
前述した通り、市内でもきっての人気蕎麦店となるこちら
各種メディアでも度々取り上げられており、同店のファンを公言する著名人もいるほどでして
まあ、そんな人気のお蕎麦屋さんというか
素材各種にしっかり拘ったお店となりますので
その魅力に比例し、お値段も・・・
となるのが、同店の特徴の1つ
そんなこの日のメニューはと言うと、
まずはこちらが、本日のせいろメニュー
お蕎麦は本粗挽きと田舎蕎麦の二種となっており
いずれも二八蕎麦になるとのこと
また、十割蕎麦も提供されており
こちらは極上粗一本挽と細打ち、二種が頂けるのだとか
その他、季節限定メニューとして
牡蠣そばも提供されているものの、こちらは温かいお蕎麦になるとの事
せっかくの限定メニューだけに気になるものの
やはりお盆真っ只中の炎天下、温かいお蕎麦には手が伸びず
その他のメニューから、冷たいお蕎麦を見ていきますが、
先ほどのせいろに加えて
とろろそばや鴨汁せいろ、天せいろらも並ぶこちらのメニュー
お値段がなかなか・・・にはなるものの、
やっぱり食べたいのが、ここ泰庵の天ぷらでして
冷たいお蕎麦はまだまだ続き、
こちらのメニューでは、天ぷら＆鴨汁に加えて
お蕎麦が二色、三色とパワーアップ
そしてもう一ページ、
こちらは5月～9月の期間限定となる
夏の風物詩なる夏季限定メニューのお蕎麦達
冷やかけの蕎麦から、納豆おろし
揚げ茄子に山菜、ゆば天にもずく、白えび天と多彩な夏メニュー
ただ、ここでもやっぱり悩むのが価格との相談で
色々食べてはみたいものの、お値段とのバランスで悩む所に
せっかくの泰庵、白えび天も気になる・・・
のですが、やはり平民、後一歩を踏み切れず
結果、本日の冷たいお蕎麦はギリ踏み切れる範囲
冷やし揚げ茄子そばを頂いてみる事に。
絶品蕎麦にたっぷりの出汁 茄子に薬味で旨味もアップ、冷やし揚げ茄子そば
この日、お店に着いた時刻は
11：30を少し回ったばかり
お昼時にしては早いとは言え、
店内の先客は1組のみと、人気店となる泰庵にしては珍しい限り
その後もお客さんの来店はあったものの
1組のみとなっており、これは早くもお盆の影響なのか
いずれにせよ、待ち時間もほぼ無く
注文からものの10分足らず、早くも提供となった本日のランチ
こちらが作草部、いや千葉市きっての人気蕎麦店
泰庵で頂く、冷やし揚げ茄子そばになります
お蕎麦に先達て、提供される薬味の方も提供され
こちらには、塩や七味といった各所が提供
ただ、本日のお蕎麦はぶっかけスタイルとなり、
お蕎麦に冷たい蕎麦汁
トッピングはモチロン揚げ茄子、更に薬味も満載
そんなお蕎麦だけに、薬味を使うかどうかは悩む所ですが
まずは自慢のお蕎麦からひと口
恐らくこちらのお蕎麦、二八となるのでしょうか
詳しい所は分からないものの
ぶっかけ蕎麦ながらにしっかり香る蕎麦の風味
少し強めの食感も特徴的で
器いっぱいに広がる蕎麦汁を絡めながら、その旨味を広げてくれます
またこちらの蕎麦汁については、氷でしっかり冷やされ
その冷やす氷もまた、蕎麦汁で作られたものに
時間が経過しても冷たさを維持するのはもちろん
蕎麦汁が薄まること無く、最後まで味わえるのも嬉しいポイントに
そんな冷たくも、美味しく頂けるお蕎麦に対し
更なる清涼感を与えてくれるのが、多彩な薬味達
中でも、大根おろしにミョウガ
この2つが与えてくれる清涼感
そして独特の辛みは、お蕎麦＆蕎麦汁の味わいを引き立てる存在に
そんなお蕎麦の主役とも言うべきトッピングが、
こちらの揚げ茄子たち
サッと油を潜り、その旨味を吸い上げる茄子
そのままでも十分な美味しさとなりますが、蕎麦汁を加えることで甘みが増加
更に、こちらのお蕎麦であればこそ
多彩に盛り付けられる薬味との組み合わせも秀逸で
大根おろしやミョウガらを添えながら頂けば
揚げ茄子ながらに後味サッパリ、重たさを感じずに頂ける具材に
そんな茄子がたっぷり盛り付けられる､こちらのお蕎麦
茄子好きであれば喜ぶこと、間違いなしな1品に
更に後半からは、より一層蕎麦の風味を引き立てるべく
薬味となるネギ、そしてワサビも追加トッピング
様々な薬味で徐々に変化も楽しめる冷たいお蕎麦
なにより、蕎麦そして蕎麦汁の美味しさあってこその1品を堪能させて頂きました
そして〆には、当然の如く
こちらの蕎麦湯も提供される泰庵
元の蕎麦湯に、更なる蕎麦粉の追加で
とろりと濃厚な蕎麦湯が味わえるのも同店ならでは
お蕎麦の持つ栄養素、その全てを余すこと無く味わい
かつ夏らしい清涼感が溢れるお蕎麦を存分に味わう一食となりました。
という訳で本日のランチは
稲毛区作草部にある人気蕎麦店、泰庵を訪問
普段のランチであれば混雑必至な同店
お盆の影響からかスムーズな入店で、夏の限定メニューを頂くことに
清涼感溢れる薬味が満載となるお蕎麦は
豊かな風味を味わうと共に、冷たさをも最後までキープ
トッピングの茄子も旨味吸い上げ魅力満載
最後のひと口まで大満足を得る1食に
そんな泰庵ですが、夏季限定メニューだけでなく
天ぷらを始め、とにかく豪華な食材・お蕎麦も多数
その豪華さに比例し、お値段も・・・となりますが
いつかは食べてみたい品が盛り沢山な同店
更に頑張って働き、あの贅沢なお蕎麦を・・・
と、明日に繋がる活力も頂く一食となりました。
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泰庵
■ やすあん
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区作草部1-9-14
■ 営業時間：11:30 ～ 14:30 / 17:00～20:30
■ 定休日：水曜日