当初は別件が入っていたものの
同予定がキャンセルとなった、1月末日
キャンセルとなった予定に代わり
『The Noodles & Saloon Kiriyaに行きませんか？』との誘いを受ける事に
流山市の初石駅（東武野田線）近くにある
超が付く人気ラーメン店、The Noodles & Saloon Kiriya
お店の事は当然、昔から知ってはいたものの
我が家からは絶妙に遠い、その距離感に阻まれ、長く足を運べていなかったお店
恐らくこういった誘いを受けない限り
お店を訪問するチャンスは、そう訪れない遠方のお店
そんな訳で本日は、車を走らせること1時間半
東武野田線 初石駅近くにある「The Noodles & Saloon Kiriya」を訪れることに
お店の外観について、写真を撮ったハズなのですが
どうもスマホの調子が悪く、外観写真は保存されておらず…
代わりに保存されていたのが
こちら、駐車場や外待ちに関する注意書き
到着と同時に記帳を済ませ
本日はこちら「The Noodles & Saloon Kiriya」にてランチを頂こうと思います。
東武野田線 初石駅近くの超人気店 ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤを初訪問
我が家から車を走らせること1時間半
流山市にある人気ラーメン店、ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ
そのご高名は方々で耳にしており
いつか行きたいお店であったのは、当然のこと
ただ、遠方である事に加えて
同店の混雑ぶりも相当なものになるのだとかで
ただ、ランチ営業の終了間際であれば
そこまで長時間の外待ちをせずに入店できるとのこと
そんな情報を得ていたことから
本日、お店に到着した時刻は14時少し手前
とはいえ、当然の如く店内は満席
店外にも10名弱が入店待ちをしている、噂通りの人気店ぶり
前述した通り、まずは記帳を済ませて外待ちへ
その間、お店の外に用意されたメニューを拝見
この日提供されたいた品は上記の通り
トリプルスープで構成される。鶏ソバ、醤油ソバ
鶏スープのみで構成される、鶏ソバの潮、そして醤油
各種トッピングはもちろん準備されており
その他、ご飯ものに加えて、和え玉も5種が提供
ご飯もの各品も気になるところですが
自家製麺を使用している同店、ここはご飯よりも和え玉を食べるべきか
メニューを眺めながら、
本日のランチ構成について悩むこと5分
外待ちの段階で、食券購入のタイミングとなり
ここで早くも決断を下すことに
初見の訪問となることから
ラーメンについては、潮ソバを特製トッピング・・・までは決定事項
これに加える、サイドメニューを悩むものとなりますが
本日は和え玉を選択、5種の中から「スパイス」を頂いてみようと思います。
3種のスープが絶妙のバランスを形成、絶品潮ソバに風味豊かなスパイス香る和え玉も堪能
時間帯によっては、数十分～1時間待ちも当たり前
とされる、流山市の人気店、ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ
ただ本日は、ランチ帯の終了近くを狙っての訪問
この作戦が功を奏した様で、外待ちすること15分ほどで店内へ
そこから更に、待つこと10分少々
早くも提供となった、本日のランチがこちら
流山市初石の人気店
「The Noodles & Saloon Kiriya」にて頂く、潮ソバ 特製トッピングになります
事前に目にしていたメニューによれば
鶏、豚、そして和出汁と三種のスープで構成される同品
とはいえ、透き通った綺麗なスープに仕上がっており
芳潤な香りを立ち上げながら、早くも「美味い！」と言いたくなる、その丼構え
加えて本日は特製トッピングとなっており
二種のチャーシューがそれぞれ2枚ずつ、味玉にメンマらも揃い踏み
いずれも気になる所とはなりますが
まずはスープより一口目を
ファーストタッチで押し寄せるのは、和出汁の旨味
節系を中心とした、優しい旨味が広がり
鼻腔を抜ける上品な香りすらも最高
そんな和出汁の味わいを支えているのが
鶏、豚ら動物系の力強い旨味
三種ものスープを合わせている一杯ながら
いずれもが強く主張しすぎず、高い水準でバランスを形成
分かってはいたものの、これを前にして
「美味い…」以上の感想が見当たらない程の極上スープに
続いて麺を頂いていきますが、
使用されるのは、前述した通りの自家製麺
細ストレート麺となっており
程良く食感を楽しませながら、スープをしっかり持ちあげる麺
麺を噛みしめれば、小麦の風味も感じられ
麺そのものの美味しさも存分に味わえる程
続いてトッピングを頂いていきますが、
まずはこちら、吊るし焼のチャーシュー
素材そのものの味わいがしっかり感じられ
そこに染み入る旨味もまた格別
ワシッと食感を楽しませながら
かといって固さを感じることは無く、噛みしめるに連れ増す旨味
更にもうひと品のチャーシューが
こちらのバラチャーシュー
こちらは脂の甘みを存分に楽しめる品となり
柔らかな食感を感じつつ、染み出す出汁の旨味に舌鼓
いずれのチャーシューも絶品過ぎてしまい
この時点ですでに、感無量となった潮ソバ
ですが、更なる楽しみとして待ち構えていたのが、
これら薬味としてトッピングされるネギ達
白髪ネギはその食感がアクセントとなり
もうひと品、摺り下ろしに近い形状のネギは、その香りと風味がアクセントに
スープと共に同ネギを口に運ぶと
これまた新しい旨味、風味の広がり方を楽しませる役割を担う薬味に
更に頂く、他のトッピングも秀逸揃いで
こちらのメンマは、
しっかりした歯ごたえを楽しませる1品
更には、
うずら、そして味玉もトッピング
いずれもスープと共に頂く事で
より深い旨味を楽しませるなど、多彩な味わいを生み出す品揃い
そんな潮ソバを食べ干したところで、
お次に頂くのが、本日オーダーした和え玉
こちら、スパイスになります
その名の通り、様々なスパイスを散りばめ
麺と共に絡めながら頂くスタイルの和え玉
使用される麺は、先に頂いたものより固めの食感となっており
パツッとした歯ごたえを楽しませながら
噛みしめることで、よりダイレクトに伝わる小麦の風味
そこに絡むタレ、そしてスパイスは
辛味こそ強く無いものの、豊かな香りが特徴
ほんのり刺激を残しながら、
カレーとはまた異なる、ラテン系の味わいを彷彿させるスパイスの風味
細かにカットされたチャーシューらも具材に使用され
再度味わうチャーシューは、スパイスの風味を纏い新たな表情も
ここに残ったスープを少量加えてみても
更に深まるスパイス、そしてスープの旨味も楽しめたりと、多彩すぎる和え玉に
当然、残るスープも一滴として残す事無く
完食、完飲を果たす絶品2品となりました。
という訳で、長くブクマし続けていたものの
ようやく機会を経て、初訪問となったThe Noodles & Saloon Kiriya
耳にしていた噂通り、その美味しさは格別なラーメンとなり
スープは勿論、自家製麺との組み合わせ
更には、トッピング各品はもちろんのこと
薬味として添えられるネギまでもが、格別の存在感を放つ品ばかり
共に頂く和え玉では、また異なる自家製麺の表情を確認出来た上
タレ、スパイスらによって、先に頂いた潮ソバとは趣異なる食べ比べを果たす品に
本日頂いた2品以外にも、まだまだ食べ比べたい品は多く
その都度、新たな発見や更なる美味しさに出くわすことは間違い無し
そう確信させるほど、たった一度の訪問ながら
すでにファン化してしまうほど、感激とも呼べる絶品ラーメンを楽しまして頂きました。
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The Noodles & Saloon Kiriya
■ ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ
■ 住所：千葉県流山市西初石4-475-1
■ 営業時間：11:00～15:00
■ 定休日：日、月曜日（月は不定休）