JR西千葉駅と京成みどり台駅
このちょうど中間地点にある、隠れ家的な創作和食・割烹のお店「お席みきち」
原則としては夜のみの営業となっているのですが、稀にランチ営業も行っている同店
また、最近では夜の〆メニュー？として深夜営業も行われており、そちらではラーメンの注文が可能なのだとか
最近では、そんなラーメンの需要が高まりだしたのか
平日のランチにも気まぐれ的に、ラーメンの提供を行っているとのこと
そんな同店のラーメンについて、何度かお誘いを受けていたものの、なかなかタイミングが合わず気付けば1ヵ月
ようやく「ここぞ！」というタイミングが作れたことから
本日はこちら、西千葉駅近く
「お席みきち」にて久々のランチ、そして初のラーメンを頂いてみることに。
JR西千葉駅から徒歩5分の和食割烹 お席みきちが限定＆不定期営業でラーメンをスタート
通常は夜の割烹料理店として営業する、ここ「お席みきち」
本日足を運ぶものとなったランチ、更には深夜のラーメン営業など
これらについては全てイレギュラーなものとなり、随時インスタの方で告知しての営業に
とは言え、その需要というか人気というか
そもそも、席数が少ないこともあるのでしょうが、予約で席が埋まることもしばしばでして
本日はそれを見越し、事前に予約を入れ同店を訪問
12時の開店と同時に入店し、まず目にしていくメニューですが
まずベースとなるのは、煮干しラーメンのかけ
ここに好みのトッピングを加え、カスタマイズする形式になるとの事
そんなトッピングには、和食店らしい角煮から始まり、とろ熟煮玉子
そして海苔とメンマの各品が選択可能に
ラーメン以外にも、牛すじ煮込み丼が提供されておりまして
こちらはフルサイズ、ハーフのいずれかを選択可能
更には、出店などでもお馴染みとなる、同店の名物
「みきちコロッケ」も、同ラーメン営業にてオーダーが可能に
といった各品が並ぶ、今回のラーメンランチ
ついでに昼飲みもOKだそうですが、本日は車での訪問に付き断念
メインにはもちろん、ラーメンを選択するものとなりまして
トッピングには煮玉子、角煮、メンマの3品
これに加えてサイドメニューの方から、牛すじ煮込み丼のハーフも選択
上記各品で初となる「みきちラーメン」を頂いてみる事に。
上品で味わい深い煮干し出汁を味わうラーメンに絶品角煮、牛すじ煮込み丼も格別だった
12時の開店と同時に入店するものとなった「お席みきち」
本日は友人夫婦に誘われての同店ランチ訪問となりまして
私に友人夫婦ですでに3席、その後も予約が2組の来店となった本日
その間にはインスタの投稿を見てきたのか
予約無しながらに入店するお客さんもチラホラながら、予約優先になる故、入店ならずとなる姿も
ラーメン営業だけに、お客さんの回転も早いことが予想される同店
とは言え、タイミングによっては席が無かったりと、この辺の見極めが難しい次第で
そんな様子を伺いつつ、注文から待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら
「お席みきち」にて頂く、煮干しラーメン
角煮、煮玉子、メンマトッピングとなります
和食店らしい、香り豊かな煮干しスープ
上品な旨味が詰まっていることが、その香りからも伝わって来る程で
そんなスープよりまず頂いていきますが、
煮干しの旨味を存分に感じさせるも、特有のエグミらは残さず
豊かな香り、そして旨味のみをしっかりと広げるスープ
それを引き立てているのが醤油の風味でして
お酒を飲んだ後の〆に人気というのも納得、1日の最後に味わいホッコリすること請け合いな美味しさに
そんなスープと頂く麺ですが、
ここはさすがに専門店と同等とはいかずで
恐らくは既製品となる麺での提供に
煮干し由来となる上質な旨味が広がるスープ
スープの旨味が際立っているだけに、どうしても歯がゆさを感じてしまう麺
まあこればかりは専門店ではない故ですし
とは言え、スープが上質なだけに惜しく感じてしまう部分も
そんな煮干しラーメンには、背脂追加の有無が選べまして
当然ながら、私はアリを選択
こちらはいわゆる背脂ラーメン特有の細かなタイプではなく、食感残した大ぶり背脂
そのため、スープに広がる脂の甘みを楽しむというよりも、トッピングの1つとして味わう存在に
そんな背脂を経由しつつ、更に頂くトッピング各品ですが
まずはこちらの角煮
これはもう、さすが割烹が手がける肉料理といった次第で
染み入る旨味に柔らかさ、肉そのものの美味しさも楽しめるなど、文句なしの美味しさに
続くトッピングとなる煮玉子もまた、染み入る出汁の旨味
それと共に広がる玉子の味わいと、角煮同様に大満足のトッピング
そんな各品を味わう一方、遅れて提供となったのが
こちらの牛すじ煮込み丼（ハーフ）となります
ハーフとは言っているものの、これまた結構なボリュームでして
通常のお茶碗よりも大ぶりな丼、そこにたっぷりのご飯＆牛すじ煮込みをトッピング
同店が手がける煮込みについては、過去におつまみとして何度か味わってますが
その記憶の通り、染み入る出汁に柔らかすぎず、程良く食感残す牛すじ
プルッとした食感をも楽しませてくれたりと、これまた割烹ならではの逸品に
当然ながら、そんな牛すじとご飯を味わえば
これもまた、至極の美味しさとなりまして
添えられたネギ、紅生姜による味変も楽しめるなど、サイドメニューと呼ぶには惜しいほど
なによりお値段400円とお手頃ながら、その食べ応えも抜群
ラーメン共々、満足を得る2品の食べくらべとなりました。
という訳で本日は、ランチでは久々の訪問
西千葉駅近くにある隠れ家のような割烹料理店、お席みきちへ
この4月？5月？？より不定期で提供を始めた、同店のラーメン
こちらをこれまた不定期ながら、ランチでも提供を行うとの事で予約にて訪問
上質な旨味が広がる煮干しスープ
それと頂く麺、更にトッピングの各品もまた、和食店らしい調理が施された品揃いに
サイドメニューとして提供される牛すじ煮込み丼も、お値段以上のボリュームと満足を得られる品となりました
そんな同店のラーメン営業、ならびにランチ営業については都度、インスタの方で事前告知されておりまして
特にランチは時間帯によって混雑も予想されますので、可能な限り事前予約での訪問をお勧めします
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お席 みきち
■おせき みきち
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区緑町1-24-12
■ 営業時間：18:00 – 00:00
■ 定休日：水曜日