朝から淡麗系のスープを頂きたく
本日はラーメンだ、と決め打ちして出発するものとなったランチ
しかし、目当てのお店に辿り着くも休み
今日が定休日ではないことを確認の上で訪問ですが・・・
まあこれも自らが神より授かった天賦の才
かといって代わる淡麗ラーメンも思い浮かばず、ラーメンランチは明日以降へと持ち越すことに
とは言え、ここで困るのが代替案
そうでなくても休みの多い月曜日、あてもなく車を走らせ目に留まった先となるのが
こちら、中央区新宿にある老舗豚カツ店
「とんかつ みくに」となります
目当てとしていた淡麗ラーメンからは程遠くなるものの
まだ年明け以来、食べていなかった豚カツ
ラーメンを明日の楽しみに取り置くものとし
本日はここ、とんかつ みくににて久々のランチを頂いてみることに。
京成千葉中央駅から徒歩5分、中央区新宿の老舗豚カツ店 とんかつ みくにをランチ訪問
今でこそ、千葉にも専門店の増えた豚カツ
その古くよりも前から、豚カツの専門店として営業してきたここ、とんかつ みくに
当初は豚カツのみだけでなく、ステーキらも提供されており
またその営業スタイルを象徴するかの如く、店主さんの被るコック帽もトレードマークな同店
そんなとんかつみくにですが、思い返せば数年ぶりの訪問
久々となる同店ランチのメニューを見ていくと、
前述したステーキは現在提供されておらず
こちらに並ぶのは豚カツ各品といったランチの構成
ただ、とんかつ自体のメニュー数は増えており
ロースにしんころ、味噌カツといった以前からのラインナップに加え、上やジャンボロースも提供となる現在のメニュー
加えて裏面には、その他の揚げ物メニューも増え、
海老フライに牡蠣フライ、更には三色フライなど
いわゆるミックスフライを彷彿させる定食も頂けるとの事
加えてカツカレーも絶品となる同店ですが
確か昔の記憶では、たっぷりマッシュルーム入りが特徴だった気も
その他、まだ未食となるブタの生姜焼きやロースのソテーらも気になる中
まずは久々の訪問、豚カツを味わいたく、本日は上ロースカツ定食を頂いてみることに。
ほろっとほどける肉の柔らかさがとにかく魅力 とんかつみくにで頂く、上ロースカツ定食
本日お店を訪れたのは、12時少し手前
入店時点では先客1組となった店内ですが、私の入店後には続々とお客さんが来店
気付けばカウンター席は埋まり
テーブル席にもお客さんが入り出す盛況ぶり
久々の訪問となったものの、変わらずの盛況ぶりを目にホッとする中
注文から待つこと10分少々、提供となった本日のランチがこちら
中央区新宿の老舗豚カツ店
とんかつ みくにで頂く、上ロースカツ定食となります
通常のロースに加え、ジャンボロース
そして上ロースと3段階の品を揃える同店の豚カツ
お値段的にも2,500円となることから
肉質の差がそのまま、価格に反映されているものと推測されまして
そんな本日頂く、上ロースですが
最近流行のオシャレ豚カツの様に
低温からの二度揚げなどはせず、しっかり火入れされた状態で提供
共に味わう調味料も、ソースに和辛子と
この辺もまた、老舗らしいスタイルの豚カツに
とは言え、さすが上ロースと言うべきか
いやここは、老舗ならではの技術と言うべきでしょうか
ご覧の通り、厚みあるカットで味わうこちらの上ロース
しかしながら、その厚みを感じさせないほど
スッと歯が通り、肉がほどけていく柔らかな食感がとにかく最高
ロースながらに脂の割合もそこまで多くはなく
程良い甘みと共に、豚肉そのものの味わいを楽しませてくれます
共に頂くソースも旨味をしっかりと引き立て
またロースを包む衣も、しっかり油が切れておりサクッと軽めな食感に
そんな豚カツを、一層スッキリとした後味に変えてくれるのが、
やっぱり和辛子と共に頂く組み合わせ
ツンと抜ける辛味を加える事で
いっそう引き立つ豚の甘み、そして後に広がる和辛子の風味
そのままで味わっても満足な豚カツとなりますが
ソース、そして和辛子が加わればこそ、一層欲してしまうのが白米
なんだかんだ、絵になってしまうこの組み合わせ
ここの所、カツ丼やカツカレーばかりで
オーソドックスな白米とは味わっていなかった豚カツ
とは言え、なんだかんだ最強過ぎるカツと白米のマッチング
ご飯普通盛りが一瞬で姿を消すほどの食欲を見せる結果に
そんな豚カツと共に頂くのは、定番となるせん切りキャベツ
さらにランチのセットでは、
こちらの豚汁も変わらずの提供となった、とんかつ みくに
久々の訪問となりましたが、存分に満足得る1食となりました。
という訳で、本日のランチは千葉中央駅近く
中央区新宿のとんかつみくにを訪問
数年ぶりとなった同店でのランチですが
メニューは以前と比べ、様変わりしていたものの、豚カツの美味しさは相変わらずの満足ぶりに
昨今の物価高による影響もあり、お値段はだいぶ変わりましたが
それを差し引いたとしても、余りある充実した1食となりました
そんな同店のメニューをあらためて眺め
やはり気になったのが、豚の生姜焼きに豚ロースソテーら
前回の訪問から、だいぶ間を空けての訪問となりましたが
また近いうち、これら気になる品を頂くべく、再訪したいランチとなりました。
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とんかつ みくに
■ とんかつ みくに
■ 住所：千葉県千葉市中央区新宿1-18-5
■ 営業時間：11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
■ 定休日：水、日曜日