千葉駅方面へと晩ご飯を頂きに出掛けた日曜日
平日に比べ、選択肢の少ない週末となるため、普段はどうしても栄町エリアに偏りがちで
ただ本日は、気になりながら未訪問だったお店を選択
向かった先は千葉駅からもすぐとなる、富士見1丁目
ふくろう交番から栄町方面へ向かうみゆき通り、こちらに2年ほど前オープンした以下のお店
「牛タンとおでん しょう助」となります
オープン当初、看板メニューのおでん
こちらが食べ放題と言う事で話題を呼んでいた同店
当初はSNS各所で投稿を目にするものとなっていた一方
話題になればなるほど、どうも興味が薄れてしまう、根っからのひねくれ者となる私
むしろ、あれから2年弱
最近では話題にあがる事の少なくなっている同店
その現状がどうなっているのか？
の方が気になってしまい、今回初訪問することに
そんな同店へと入ろうとしたその時、
入り口前で目にしたのが、こちらのご案内
オープン当初話題をさらっていた、同店の名物
おでん食べ放題サービスは終了とのこと
まあそもそも、食べ放題だからといくらも食べられるもんじゃないおでん
とは言え、やや不穏な空気を感じたのも正直なところですが、ひとまず同店を初利用してみることに。
千葉駅近く、富士見のみゆき通りに2年前オープン 牛タンとおでん しょう助を初訪問
看板メニューの1つ、おでんの食べ放題は終了していたものの
むしろ牛タンの方を目当てとして足を運ぶものとなった、牛タンとおでん しょう助
お店へ到着したのは午後8時を回ったばかり
日曜の夜とは言え、そこまでお客さんの姿も見えず
先客が2組ほどとなる中、個室の方へ通されまずはメニューから拝見
こちらが看板メニューとなる牛タン各品ですが
定番であるレアステーキに付くね串、ネギポン酢までは目にすることも多い一方
牛タンのお刺身とも言うべき、てっさにユッケ
更には黄金出汁で頂く、牛タンしゃぶしゃぶらも頂けてしまう同店
もちろん、牛タンのお供と言えば欠かせないのが
ド定番でもある組み合わせ、とろろごはんとなり、こちらもしっかり提供とのこと
意外なほどに充実した牛タンメニューを前にし、浮き足立つも
続いて目にしていくのがその他のメニュー
こちらのページは居酒屋らしい、おつまみ各品
そしてサラダに鮮魚らのメニューとなる他
串なしで提供される焼鳥、焼き物の中には鶏の幽庵焼き・・・いや、柚庵焼き？
更には、揚げ物各品へと続いて行く同店メニュー
更に裏面にもメニューが続くも、こちらは鍋が中心
また同店の看板メニューであるおでん各品も並びますが、看板と呼ぶには品数控えめで6～7品の具材が提供とのこと
ちなみにこちらのお店、注文についてはモバイルオーダー制となりまして
そんな気になる牛タンメニューを中心にオーダーしてみようとしたところ、
・・・売り切れ、多くね？？
更に見ていくと、
いや・・・牛タン、殆ど無いじゃん
看板メニューとして7～8品が掲載される牛タンメニュー
しかしながら、この日のメニューで提供あったのは牛タンステーキとつくね串の2品のみ
なるほど、これが入店前に感じた不穏な空気の正体か・・・
早くも残念な空気を感じ取るも
ひとまずは提供される各品の中から厳選したものをオーダー
一杯目の生ビールと共に頂くお通し
こちらは冷や奴にチューブタイプと思しき明太子をトッピング
さて、メインの牛タンでは楽しませて貰えるか否か…
提供される牛タンには満足するも、品切れメニューの多さが残念だった初訪問
前述した牛タンのみならず、他のメニューについても品切れ多く
かなり選択肢が狭まるものとなった、本日の牛タンとおでん しょう助
ひとまずは看板メニューとなる牛タンのレアステーキ
こちらを中心に複数品をオーダーし、各品が出揃ったのは注文から20分後
牛タンのレアステーキ、乱切りキュウリ浅漬け
そして焼きネギと鶏の柚庵焼きの3しなとなります
各品よりも少し早く提供となっていたのが、
こちら、乱切りキュウリの浅漬け
メインを待つ間の繋ぎとしては、まずまずとなる1番打者
そしてメインのつもりでオーダーしたのが、
こちら、牛タンのレアステーキ
メニュー写真と比較すると、1/2ほどにも見受けられるこちらの品
共に並ぶ薬味各品も1/2以下に厳選されている様で
お皿が大きいだけに、その空間の寂しさがなんとも
とは言え、焼き上がったばかりの牛タン
しっかりした肉感に加え、広がる旨味についてはまずまず満足
一振りの塩が旨味を引き立てる様にも好印象
そんな塩に加えて、
練り梅も共に薬味として並ぶものとなりまして
ちょっと珍しい組み合わせにはなったものの
梅×牛タンもまた、真新しい味わいを楽しませるマッチングに
そしてもうひと品がこちら、鶏の幽暗焼き
正確には同店では「柚庵焼き」と記載されていたものの
あらためて調べてみた所、どちらも同一の意味を持つそうで
いずれにも共通するのは、柑橘系のタレで調理されるものとなるのですが、
本日頂いた、こちら鶏の柚庵焼き
その味わいは照焼風味ではあるものの、柑橘系の味わいについて私には感じ取ること出来ず
まあ鶏の照焼＆ネギ添えと思えば、これはこれで満足となる中
さすがにこれら各品ではお腹も満たされず、追加でとろろご飯を頼んでみた所
こちらのとろろもまあ、冷凍感が拭えきれないその色味
更にはとろろをトッピングした白米、こちらまでもが熱を感じられず
なによりメニュー写真で目にしていた品との差異が大きく
より一層、ダメージを深めてしまった、そんな印象のとろろご飯に
かと言って、さすがに満たされないお腹を抱えお店を出る訳にもいかず
追加でオーダーしたのが、サーモンアボカドピリ辛韓国海苔巻き
こちらはその商品名を地でいく品の提供となっており、
乱切りされたアボカドに、ユッケ風に調理されたサーモン
双方の組み合わせにはまずまずとなる一方
これを包んで頂く韓国海苔が4枚のみとなってしまい
具材に割合に対し、海苔の少なさの方が目立つ結果に
更には、レアステーキの他、本日注文可能となった牛タン料理の2品目
こちら、牛タンのつくね串もオーダー
これまたメニュー写真との差異が大きく
専門店のそれというよりむしろ、屋台で頂くつくねのような仕上がり
その味わいもまた然りで
牛タンの専門店を名乗るお店だけに、期待を寄せてみたものの
売り切れの多さに始まり、頂く各品にて期待値を下回る結果となりました
せめてラストに、〆のスイーツよりプリンをオーダーしようとすれば、
そんな自家製プリンまでもが売り切れとなっていた同店
おでんの食べ放題を筆頭に、オープン当初は話題を席巻していた同店
あれから2年、現在の姿を目にし、様々な感情が湧くばかりで
これがせめてリーズナブルな価格帯であれば納得するも
専門店らしい相応の価格であればこそ、なんともやるせない一食となりました。
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牛タンとおでん しょう助
■ ぎゅうタンとおでん しょうすけ
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見1-9-1 みゆきナインビル 3F
■ 営業時間：16:30 – 23:30
■ 定休日：不定休