本日のランチは、中央区富士見へ
こちらへ5/1にオープン・・・いやリニューアルと呼ぶべきでしょうか
以前から同地にあった「ラーメン富士見屋」
こちらの看板が変更となったのが4月末
メニュー等については変更が無いご様子ながら
店名のみ新しいお店へと変わったこちら
「竹岡式ラーメン たか木屋 千葉富士見店」となります
店名の時点で「竹岡式」が入る様になった新たな屋号
メニューについては以前と同様と思われ、新規というよりはリニューアルに近いようで
なんにせよ、訪問自体も1年ぶりとなる同店
本日はここ、竹岡式ラーメン たか木屋 千葉富士見店にてランチを頂く事に。
中央区富士見のラーメン富士屋が再度リニューアル5/1オープン、竹岡式ラーメン たか木屋を訪問
オープン当初は「中華そば ふじや」として、ここ富士見にオープンしていたこちらのお店
その店名が昨年4月に「ラーメン富士屋 千葉富士見店」へと変更
屋号が漢字に変わっただけでなく
同タイミングで市原市の姉崎にある「ラーメン富士屋」の系列店ともなった様で
それに伴いメニューも大幅リニューアル
竹岡式のラーメンを提供するお店へと変更する形に
あれから1年と1ヵ月
今度は店名が現在の通り「竹岡式ラーメン たか木屋 千葉富士見店」となった訳ですが
そんな同店の現在のメニューは以下の通りで、
少し記憶が曖昧ながら
恐らくは「ラーメン富士屋 千葉富士見店」で提供されていた各品と同様
竹岡式ラーメンを軸とし
チャーシューやワンタン、メンマといった各種トッピングも提供
ちょっと珍しい所では
竹岡式ラーメンながら「辛竹岡ラーメン」なる品もあるようで
その他サイドメニューについては、餃子かにご飯もの各品
そしてチャーハンらが頂けるのも同店の特徴となりまして
ただ、やや気になったのがそのお隣の新？メニュー
竹岡式 醤油×塩 淡麗ラーメンなる品でして
「職人のこだわりと美意識 その一杯」とされるこちらのラーメン
女性に人気の品になるとかで、女性限定ながら口コミ投稿で900円が500円になるのだとか
竹岡式なのに醤油、そして塩
更には淡麗と、それは果たして・・・
まあ近年では竹岡式の定義もだいぶ様変わりしている訳ですので
それをどうこう言うのも野暮な話なのかもしれませんが
そんなこんなを思いながら、入店した店内
そのカウンター席で待ち構えていた、もう1つのメニューがこちら
竹岡式濃厚担々麺、とのこと
なにもここまで、竹岡式を名乗らなくて良いのでは…
とは言え、そのビジュアル自体は美味しそうにも見える、こちらの担々麺
竹岡式を枕詞に付けることが気になるものの
ひとまず本日はこちら、竹岡式濃厚担々麺をオーダー
更にはこちら
富士見店限定メニューより、半チャーハンも頂いてみることに。
濃厚な胡麻テイストに辣油の辛味がアクセント 竹岡式濃厚担々麺を食べてみた
本日お店を訪れたのは14時少し手前
ランチとしてはだいぶ出遅れるものとなった今日
店内もさすがに繁忙帯を過ぎたようで
お客さんは1名来店が数組、全てカウンター席へと案内
テーブル席が全て空席となる中
狭苦しく賑わいを見せるカウンター席
まあそれもお店の方針なのであろうと察しつつ
注文から待つこと数分、提供となった本日のランチ
こちらが竹岡式ラーメン たか木屋 千葉富士見店にて頂く
竹岡式濃厚担々麺＆半チャーハンとなります
まずメインとなる竹岡式濃厚担々麺ですが
担々麺らしい色味に辣油を浮かべるこちらの品
トッピングには肉味噌と白髪ネギ、糸唐辛子に水菜も添えての提供
メニュー写真では、角切りサイズのチャーシューもたんまり確認できた同品ですが
パッと見の印象としては、そちらチャーシューの姿は確認出来ず
まずはこちらのスープより頂いていくと、
その色味からも察した通り
こちらの担々麺は胡麻の濃厚な味わいが主役
そこに加わる辣油が辛味を加え
中華の定番タイプと呼べる、胡麻ベースの担々スープを形成
共に頂く麺の方は、
竹岡式、とは言え乾麺を使用せず
使用されているのは生麺となり、細ストレート麺での提供
濃厚な胡麻ベースのスープをしっかり絡め
THE担々麺といった期待を裏切らない組み合わせに
そんな同品のトッピングには
前述した通りの各種野菜
白髪ネギに水菜らが共に提供
いずれも麺と共に頂く事で
個々の素材がもたらす食感を楽しませる各品に
また担々麺とは言え、竹岡式を名乗る同品
それだけに刻み玉ねぎの存在を期待したものの、こちらの品では僅かばかりしか確認出来ず
そして、メニュー写真ではゴロッと確認出来ていたチャーシューですが
スープの中に沈んでいることを期待したものの
恐らく確認出来たのは、こちらの通り
まあそんなこともあろう・・・
とお腹をしっかり満たすべく、念のためにオーダーしておいたのが
こちらサイドメニューの半チャーハンとなります
注文後、しっかり中華鍋で調理されていた同チャーハン
具材については、ネギに卵
刻んだチャーシューになるとといった定番各品を使用
ただその味付けは全面へと均一に行き渡っており
また高火力で調理されるお店らしく、しっかりぱらぱらに仕上がっているのも特徴
なにより具材のメインとなるチャーシュー
こちらが竹岡式のラーメン店らしく、濃い目の醤油ベースに味付けされているものとなりまして
そちらの味わい、そして塩味がご飯の美味しさを底上げ
そんなチャーシューも担々麺以上？にたっぷり使用され、満足を残す1品に
担々麺ながらに竹岡式が枕詞となったこちらの濃厚担々麺
その名の通り、濃厚な味わいを満喫するものとなりまして
それ以上に半チャーハンから得た満足度が高かった同店
残る新メニュー、淡麗ラーメンも様々な意味で興味持たせる、リニューアル後の初訪問となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
竹岡式ラーメン たか木屋 千葉富士見店
■ たけおかしきラーメン たかぎや ちばふじみてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-18-10 富士見Center Bldg Ⅱ 1階
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 18:00 – 05:00
■ 定休日：不明