5月も残す所あと数日
初夏らしい気温が徐々に夏へと近付いていく中、徐々に増えてきたのが夏季限定を彷彿させるメニュー
早いお店ではGW前後から提供が始まっており、その多くを今年も早々から実食
本日もまた、そんな夏季限定・・・を彷彿させる品を頂くべく、千葉駅方面へ
富士見のナンパ通りを抜ける手前で曲がった先のお目当てと言えばそう、
毎度お馴染み、中華蕎麦ごとうとなります
本日はこちら、中華蕎麦ごとうにて
夏の訪れを感じさせる、そんな限定メニューを頂いてみることに。
毎月恒例、限定メニューを求め 千葉駅から徒歩7分、中華蕎麦ごとうをランチ訪問
月1ペースで限定メニューの提供が行われる、ここ中華蕎麦ごとう
先月も同限定を求めて足を運んだものの、その際は提供終了が近付いており、ブログの方では紹介できずで
ただ今月末から提供の始まったこちらの品、
その名も貝しお昆布水つけ麺なる限定メニュー
こちらは5月末より提供が開始されておりまして
期間についても約1ヶ月を予定しているとの事
確か昨年も今頃より、提供の行われていたこちらの限定メニュー
ただ今年のVerは、どうにも若干様子が異なる様で
そんな同品には専用トッピングも設けられておりまして
ホタテ、真っ赤な味玉、チャーシュー増に麺大盛りらの選択が可能とのこと
もちろん、従来から提供の続いているレギュラーメニューに関しても、
こちらの通り、各品が並ぶものとなりますが
当然、本日の目当ては最初に目を止めた限定メニュー
昨年の品から、更にブラッシュアップされたと思われるひと品
貝しお昆布水つけ麺をオーダーすると共に
追加のトッピングで、真っ赤な味玉、そしてチャーシュー増も頂いてみることに。
今年の昆布水は別添え提供 塩でも麺を楽しめる、中華蕎麦ごとうの貝しお昆布水つけ麺
本日お店を訪れたのは11時を少し回った頃
お昼の繁忙帯前にお店を訪れたものの、それでも満席近く埋まるカウンター席
近隣でイベントが開催されるともなれば、外待ちする賑わいも珍しく無い同店
早い時間に訪問した事が功を奏した様で、ひとまず待ち時間無く入店には成功
そんな店内にて、注文から待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら
千葉・富士見の中華蕎麦ごとうにて頂く
「貝しお昆布水つけ麺（味玉・チャーシュートッピング）」となります
まずはこちらが麺を頂くつけ汁となるのですが、
こちらに関しては、昨年頂いた際とも同様
貝出汁を基調としたつけ汁となりまして
ここについては昨年も頂いている同品
特に真新しさを感じる訳では無いものの、
そんなつけ汁とは別途で提供される、もう1つのつけ汁？
更には塩？らしき品も共に並ぶこちらのつけ麺
説明によれば、こちらの右側が実は昆布水だそうで
本年Verの同品は、最初から昆布水には浸けておらず
まずは麺を塩で味わっていき、その次の段階から昆布水を麺へと投入
そして、つけ汁と共に味わっていき、ラストは残った昆布水でつけ汁の割スープへ
と、段階を踏んで様々な変化・食べくらべを楽しめる品になるそうで
そんな各種味変を楽しんでいく先となるのが、
こちらの麺
更に本日は各トッピングも追加し、一層鮮やかに見える一杯に
まずはそんな麺を、お勧めの通り塩で頂きますが、
魚介をベースとしたこちらの塩
その一振りが、麺の持つ甘みを引き立てる組み合わせに
加えてこちらの麺、細麺にはなるものの平打ちとなっており
水で締めていることも相まって、ツルッとした喉ごしが心地良く、塩のみでも麺を美味しく味わえるほど
そんな麺と共に味わっていくのが、
こちらのつけ汁となりまして
前述した通り、ベースにあるのは貝出汁、そして鶏
序盤は鶏の主張が前面に出ているものの
食べ進める中で、徐々に貝出汁の旨味が増していくこちらのつけ汁
加えて、麺と共に味わっていくことで
ここへ新たに加わる、昆布水の持つ出汁感もプラスと、変化がとにかく多彩なつけ汁に
そんなつけ汁を麺と頂いていけば
一層深みを増していく、様々な魚介出汁の味わい
序盤は昆布の出汁感、そして鶏出汁の調和
これを数回繰り返していくと、
徐々に輪郭がハッキリ見え出す貝出汁の存在
更には薬味となるネギらも絡んでいき、食感の妙らもプラス
麺と塩でも楽しめた同品ですが
こうして食べ進めるに連れ、表情を変えていく様こそ最大の魅力で
そんな麺とつけ汁だけでなく、
共に頂くトッピングもまた、秀逸揃いとなる同品
まずはお馴染みとなる鶏チャーシュー
シットリした仕上がりの中、徐々に増していく旨味をも味わえる品に
そして豚のチャーシューについては、
追加も含めて、2種を食べ比べられ
肉の旨味に脂の甘み、そしてスパイシーさも楽しめるなど、つけ汁らでは味わえない肉感も満載
そして、他店ではまず注文しないものの
ここ中華蕎麦ごとうでは、ほぼほぼ頼みたくなるのが
こちら、真っ赤な味玉でして
とにかく濃い黄身の味わいに、染み入る出汁感
とろりとした半熟の食感も楽しめる上、これをつけ汁と共に頂いてもまた最高
そんな各種トッピングに加えて、
後半からはレモンを搾ってプラスされる酸味
更には、スプラウトの苦みも加えるなど、また新たな味変を楽しめる同品
そしてラストは、
器に残った昆布水をつけ汁へと加え、割スープ代わりでフィニッシュ
貝出汁に鶏、そして昆布の出汁も加え
更には序盤に頂いた魚介塩で塩味もプラス、最後の一口まで多彩な味わい楽しむ一食となりました。
まだ5月下旬と、今ひとつ気温が上がりきらないものの
それであっても、美味しく味わい尽くした今年の貝しお昆布水つけ麺
現在の予報ながら、5月最終週には30度近くの気温上昇が予想され
今後暑さを増せば増すほど、食欲高まること間違いなしな一杯
提供期間も約1ヶ月とのことですので
急な気温上昇に疲労を感じる中、ぜひ口にして欲しい一食となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
中華蕎麦 ごとう
■ちゅうかそばごとう
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F
■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00
■ 定休日：火曜日