前日に続き、二日連続となった西千葉でのランチ
前日は予定を変更し、新しくオープンしたアサイーボウルの専門店へ
参照：西千葉駅徒歩5分に4/30オープン、アサイーボウル専門店 MO_MOを初訪問 ⇒
そして本日、あらためて向かった西千葉にて
お目当てとしていたのがこちらのお店
「二代目 五衛門 西千葉店」となります
例年ゴールデンウィーク明けた頃から、夏の限定メニューを提供する同店
今年もそんな新メニューが始まったとの情報を聞きつけるものとなりまして
本日はその夏の限定メニューを求め
こちら「二代目 五衛門 西千葉店」にてランチを頂いてみることに。
西千葉エリアで恒例となった夏の限定メニューを求め、二代目 五衛門 西千葉店へ
昨年の11月以来、およそ半年ぶりで足を運んだここ
「二代目 五衛門 西千葉店」
前回訪問した際に頂いたのは、3周年を迎えて加わった新メニュー
「豚そば」を目当てとして、同店を訪問
参照：二代目五衛門西千葉店に新メニュー 特豚そばに青唐辛子が最高だった⇒
そんな五衛門西千葉店のメニューは以下の通りで、
背脂と共に味わう、関東スタイルの豚骨ラーメン
こちらには醤油の他、味噌に塩も頂ける同店
そして、五衛門と言えば名物になるのが、まるきんつけ麺
塩味がしっかりしたつけ汁を、ボリュームたっぷりの麺と共に味わえるのがこちらのつけ麺
その他、前述した豚そばもメニューに並ぶ同店ですが
加えて本日、お目当てとしたのが夏の新メニュー
こちら、昆布水つけ麺となります
数年に渡って毎年異なる昆布水つけ麺を提供している、ここ五衛門
今年もまた、新たなタイプの昆布水つけ麺になる様で
本年はつけじるにオマール海老の出汁を
そしてトッピングには、鴨を添えた「オマール海老と鴨の昆布水つけ麺」が提供とのこと
本日のお目当ては、もちろんオマール海老と鴨の昆布水つけ麺
こちらの品を特製トッピングにて頂いてみようと思います。
太さ異なる二種の麺を昆布水が美味しくコーティング オマール海老と鴨の昆布水つけ麺
本日お店を訪れたのは14時少し手前
午前中の仕事が長引き、且つ買い物を済ませた上で同店を訪問
少し遅めのランチとなりましたが、まだ賑わいを見せている店内
そんな中でオーダーした本日のつけ麺ですが、こちら太麺と細麺を選べるそうで
加えて、両タイプの麺を共に味わう
「相盛り」もあるとのことで、ここは迷わず相盛りをオーダー
注文から待つこと10分少々、提供となった本日のランチがこちら
二代目五衛門西千葉店にて頂く、今年の夏メニュー
「特製オマール海老と鴨の昆布水つけ麺」となります
昆布水にたっぷり使った、太＆細と二種類の麺
加えて鴨のロースに味玉、海苔にくわえれレモンと大葉をトッピング
つけ汁の方は、海老の香りを立てるものとなりまして
加えて提供されるのが、小皿に盛られた塩
こちらを含む、食べ方についても個別での解説が添えられるものとなり
まずは昆布水に浸かった麺をそのままで
続いては、前述した鯛塩を掛けながら、麺を味わうとのこと
その後がつけ汁へ・・・と続いていく次第でして
まずはそんな説明に従い、麺のみ味わう一口目へ
昆布水をたっぷり絡めた、こちらの麺
平打ちとなる太麺、そしてストレートの細麺と
食感異なる二種の麺を、本日は相盛りにしてオーダー
異なる二種の麺で、それぞれの食感を楽しめるのはもちろん
両者で昆布水の持ち上がり方が異なるのも面白い、斬新ながらも楽しい食べ方に
そんな麺を頂くふた口目には
前述した鯛塩を、麺へと振りかけ頂く形に
麺のみで味わう以上に、一層引き立つ昆布水の出汁感
更には、麺の持つ甘みも引き立てられるものとなり、麺そのものの味わいが高まる組み合わせに
そんな麺を、続いて頂いていくのがこちらのつけ汁
提供された時点で、海老の香り満載となるこちらのつけ汁
中には刻んだネギもたっぷりトッピング
そんなつけ汁へと、麺を潜らせながら頂いてみると
当然ながら、口の中に広がるのは海老出汁の味わい
とは言え、海老一辺倒にならないのが昆布水効果で
強い出汁感を持つ両者が共に広がりあうことで生まれる、旨味の調和が味わえるつけ麺に
そんなつけ汁の中を覗いてみると、
ここで見つけたのが、まさかのワンタン
2つ入りとなるこちらのワンタンもまた、具材に海老を使用
つけ汁にワンタンにと、海老三昧を楽しませるつけ麺に
その他、共に頂くトッピングには
まずはこちらの鴨肉
鴨ならではの優しい脂の甘み、そして濃い肉の味わいを楽しませる1品に
更にはこちら、
海苔も2枚をトッピング
昆布水を絡めた麺と共に頂く事で、一層高まる磯の風味を楽しませてくれます
更には、本日特製トッピングになることから
こちらの味玉も提供
そのまま味わえば昆布水の旨味が
つけ汁へと潜らせれば海老出汁も加わるなど、これもまた多彩に楽しめるトッピングに
そして、つけ汁への味変として用意されているのが
麺の上に添えられた大葉、そしてレモン
両者が加わる事で、よりスッキリした後味へと変化
海老出汁を味わうつけ麺ながら、重たさを残さない一杯に
そして、〆にはもちろん
麺側に残った昆布水
こちらをつけ汁へと加えて、割スープ代わりに
海老×昆布の旨味となる層ある味わい
こちらをしっかり最後まで味わい尽くす杯となりました
という訳で本日は、約半年ぶりとなる二代目 五衛門 西千葉店へ
例年の如く始まった夏メニュー、オマール海老と鴨の昆布水つけ麺を頂く事に
二種類の麺で味わえる、こちらのつけ麺
異なる食感はもちろん、それぞれで異なる昆布水の旨味を楽しめるのが魅力の品に
共に頂くつけ汁、そしてトッピングも充実の各品となり
〆に頂く割スープまで、存分に堪能させて頂きました。
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二代目 五衛門 西千葉店
■ にだいめごえもん にしちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区春日1-20-7 第一中野ビル102
■ 営業時間：11:00 – 23:00
■ 定休日：不定休