本日は買い物がてらに船橋のららぽーとへ
昨年10月に北館がオープンして以来、新たな飲食店が数多くオープンした同エリア
これまでにも、ハンバーグの極みやら4～5店を食べ歩いてきたものの
それでもなお、まだ足を運んでみたいお店の多いここ北館
参照：ららぽーとに10月末オープン、渋谷の超人気店 極味や 船橋店で頂く絶品ハンバーグ⇒
本日もまた、そんな北館の中で気になっていたままのお店をランチ訪問
それがこちら、
「ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店」になります
本日はここ、ごちとんにてランチを頂いてみることに。
千葉県初出店となる具沢山な豚汁の専門店 ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店をランチ訪問
本日、ランチに足を運んでみた「ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店」
こちらは豚カツの「かつや」らを運営するアークランドサービスのグループ会社だそうで
都内に4店舗、横浜と大阪に1店舗ずつ
そしてここ、船橋のららぽーとが千葉県初であり、全国でも7番目の店舗になるとのこと
同店のコンセプトは、野菜をたっぷり食べるご馳走のような豚汁が主役だとかで
店舗前に並ぶメニューらでも、とにかく具沢山な豚汁が目を惹くお店でして
そんな同店のメニューは以下の通りで、
こちらのメニューが少し分かりづらくなっているのですが
「ごちとん豚汁」という豚汁を中心に、ご飯が付いた定食に始まり
ご飯が西京味噌漬け丼となるセットや、味噌焼きおにぎりになるセット
更には、豚汁側をカスタマイズした辛みそチゲ豚汁や豚の角煮豚汁
子供が絶対好みそうな味噌バターコーン豚汁や、夏に嬉しい冷やし豚汁など
様々なバリエーション、具材の豚汁を頂けるセットを提供
また上記のセットには定食ご飯へのトッピングを多数から選択出来る他
アジフライや牛肉メンチ、さばの塩麹焼きらおかずを追加注文することも可能
更に同店では、上記の他にランチセットも提供されており、
前述した味噌焼きおにぎりのセットと西京味噌漬け丼のセット
そして本日のおかずが付く日替わりランチも提供
ちなみにこの日の日替わりおかずは豚の角煮だそうで
上記したランチメニューに限りはご飯の大盛りも無料とのこと
更には、季節限定と思われる豚汁が以下の2品となっており、
白味噌のレモン投入豚汁定食
そして、玄米味噌の麻婆豚汁なども頂ける同店
豚汁だけでも多岐に及んでいる上、ご飯へのトッピング
更にはおかずの追加注文などでも、多種多様な組み合わせが愉しめる同店
いずれを頼んだとしても豚汁を楽しめる事は間違い無し
ここは、共に頂くご飯またはおかず側で選択するのが吉と判断
そこもまた、悩ましい品々が並ぶものとなりました
本日の所はランチでの訪問となることから、西京味噌漬け丼とごちとん豚汁定食をご飯大盛りにて頂く事に。
大きな豚バラ肉を筆頭におかずになり得る具沢山が魅力 西京味噌漬け丼とごちとん豚汁定食を堪能
本日お店に到着したのは12:30を回った所
平日とは言え、人の多いここららぽーとの北館
こちら「ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店」もまた
僅かながらの空席を残す程となっており、店内は繁忙帯らしく大賑わいに
また各テーブルに配膳されるセットも選り取り見取りで
カスタマイズされた豚汁やご飯、そしておかず各品を目にしていても楽しめる程
そんな様子を伺いながら、注文より待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら、
「ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店」にて頂く
西京味噌漬け丼とごちとん豚汁定食となります
野菜たっぷりをテーマにするお店とは言え
そこはやっぱり豚汁とあってか、色味としては総合的に茶色が多いこちらのセット
とは言え、茶色こそが美味さのバロメータであるのも真理
まずは主役となる豚汁から見ていきますが、
まず目に留まるのは、想像以上に大きなサイズで盛られる豚バラ肉
むしろこのサイズであれば、この豚肉であってもおかずに成り得るほどで
その他、目に付く範囲では、豆腐に大根らの姿も確認
ただ、野菜たっぷりを名乗るほどには、野菜の姿が見えず
まあこの辺は後ほど検証していくものとしまして
まずはそんな豚汁の一口目からスタート
同店では麦味噌と米味噌の選択が可能となっており
本日の豚汁では、米味噌を選択
米味噌の方は塩味が強く甘さは抑えられた味わいと説明ありましたが
普段、一層の塩味や濃い味に慣れている身からすれば、これでも十分優しく感じる味噌の味わい
そんな豚汁と共に頂く、ご飯の方は
こちら、大盛りご飯と共に頂く西京味噌漬け豚丼
大盛りご飯、と呼ぶには少し小さめというか
むしろこのサイズが通常ではとも思えるのですが
周りと比べてみると、お茶碗のサイズそのものが一回りアップした同品
やはりこのサイズ感であって、大盛りになるようで
そんなご飯の上には、2枚の豚西京漬けをトッピング
更にはレンコンも添えられているこちらの豚丼
そんなご飯を西京漬けと共に頂いていきますが、
使用されているのは豚ロースとなっており
サイズ、厚み共にしっかりしたものを提供
味噌漬けだけに、やや固さを感じるところはありますが
とは言え、染み入る西京味噌の旨味はやっぱり好みの味わいそのもの
当然ながら、豚肉1枚に対しご飯3口を進められる美味しさでして
そんな豚ロースに加えて、
シャキッとした歯ごたえを楽しませる、こちらのレンコン
これもまた西京漬けとなっており、濃い目の味わいが良好なおかずに
とは言え、豚ロース2枚にレンコン1枚
小ぶりな大盛りご飯とは言え、おかずとしては物足りなさ残すものの
それを補い余る存在となるのが、豚汁側の具材達
まずこちらの豚バラ肉に始まり、
味染み満載、柔らかな食感も楽しめる大根
そんな大ぶり具材の下を覗いていけば、
ようやくご対面となる、他の野菜達
人参にネギ、ゴボウにこんにゃくらも姿を現し、いずれもおかずとして大活躍
更に、この豚汁に対しおかずとしてのポテンシャルを高めてくれるのが、
卓上に並んでいる、こちらの調味料各品
揚げ玉に辣油、七味唐辛子といった面々になりまして
まずは上記の通り、揚げ玉と七味からプラス
大きな変化をもたらす程にはならずとも
新たに加わった揚げ玉の存在
これを豚汁と共に味わえば、コクを増したその旨味を楽しめる変化に
ただ、この感じであればおかずとして頂くにあたり
もうひと越えする火力を欲するものとなりまして、
更に加えてみたのが、こちら辣油のトッピング
七味のみでは、やや物足りなかった刺激
これを辣油に補ってみて貰った所、
予想通り、この辺かもまた大正解で
豆腐やネギといった残る具材はもちろん、追加した揚げ玉との相乗効果も抜群
むしろおかずがご飯を推し進めるものとなり
終盤になると今度は、ご飯サイドが足りなく感じる程に
ご飯がこのサイズとなるなら、むしろもう一杯を・・・
と思った所、実はランチに関してご飯のお替わりも無料だった事が後ほど判明
その事実を知っていたら、お替わりご飯に加えて
ご飯をカスタマイズする豚めんたい＋生卵らも楽しんでみたかった同店
いずれにせよ、今回は初回訪問になることから
どの品がどのサイズ感で提供となるものか、全てが手探りとなった次第で
初回利用で、各種サイズ感を体験すること出来た同店であればこそ
二度目以降からはより一層、そのポテンシャルを楽しめる組み合わせのオーダーも可能に
これが千葉駅界隈にあれば、そのポテンシャルを120％以上に引き出せるのに・・・
と、普段使いしづらい船橋に同店がオープンしたことを、むしろ悔やんでしまう初訪問となりました。
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ごちとん ららぽーとTOKYO-BAY店
■ ごちとん ららぽーとTOKYO-BAYてん
■ 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館 3F
■ 営業時間：11:00 – 21:00 / 土・日 11:00 – 22:00
■ 定休日：ららぽーとと同じ