7月の3連休、その最終日になっていよいよ関東も梅雨明け
数日前から本格化しだした暑さに合わせ、一気に高まってきた冷やしへの欲求
本日もまた、その欲望を叶えるべく向かった先は中央区富士見
ここで頂く冷やしメニューと言えばそう、
毎度お馴染み、中華蕎麦ごとうとなります
少し前より新たな冷やしメニューの限定提供が始まっていた同店
本日はそちらを頂くべく、ここ中華蕎麦ごとうを訪れる事に。
本格化しだした夏を迎え、冷やし欲を満たすべく 中央区富士見 中華蕎麦ごとうをランチ訪問
という訳で、本日向かった先は中華蕎麦ごとう
少し前には昆布水つけ麺の提供が行われていた同店
参照：各線千葉駅から徒歩7分、中央区富士見の中華蕎麦ごとうで頂く、貝しお昆布水つけ麺⇒
昨今目にする機会の増えてきた昆布水つけ麺
とは言え同店では貝出汁満載のつけ汁で頂けるなど、その味わいも個性も豊かだった同品
ただこちらは限定メニューとなっており、現在は提供が終了
通常メニューとして提供されるのは以下の通りとなっており、
毎度お馴染みとなる鶏出汁ベースの塩、醤油の中華蕎麦に始まり
つけ麺らも変わらずの提供に
ただ本日求めているのは上記したレギュラーメニューでは無く
少し前から提供始まった、限定メニューとなる冷やしで
それがこちら、
手揉み冷やし中華となります
冷やし中華としては少し珍しい、太麺での提供となる同品
トッピングに乗る玉子焼きも美味そうで、満足すること間違いないその風貌
もちろん本日はこちら、手揉み冷やし中華をオーダー
トッピングには味玉も付け、2種の卵を堪能させて頂くことに。
手揉みの太麺に絡む醤油ダレとの組み合わせが絶品、玉子焼きも最高すぎた冷やし中華
本日お店を訪れたのは11時を少し過ぎた所
連休の最終日となる事から、混雑を予測し早めにお店を訪問
到着した時点では先客2組となった店内ですが
その後、お客さんは続々と入店し満席を迎える盛況ぶりに
早めの訪問が功を奏し、注文から待つこと10分
提供となった本日のランチがこちら
中央区富士見の中華蕎麦ごとうにて頂く、7月の限定メニュー
手揉み冷やし中華（味玉トッピング）となります
以前は和食店でも勤務経験のある、同店の店主さん
その実力が発揮されているものと見られるのが、
この層を成した美味そうな仕上がりとなる玉子焼き
もちろん玉子焼きはあくまでトッピング
まず頂くべきは麺からとなりますが、
前述した通り、冷やし中華ながら
珍しい太麺での提供となる、こちらの品
茹でる前に手揉みされたこちらの太麺
他のメニューでも味わっているものの、水で締めた後に頂けばその味わいはまた格別で
麺に絡むタレの方は醤油がベース
酸味は抑えられているものの、その分を油がしっかり絡まっているのが特徴
冷やし中華と名付けられているものの
味わいの方向性としてはまぜそばにも近く、むしろ私的には好みなスタイルに
そんな冷やしに清涼感をもたらしてくれるのが、
こちらのオニオンスライス
玉ねぎ特有のシャキッとした歯ごたえ
そして、タレを吸い上げたその美味さも味わえる上、麺との食感のコントラストも最高なトッピングに
加えてこちら、
チャーシューの方は、薄切りタイプを添えての提供
仕上げ時に胡椒をたっぷりとまぶしており、パストラミの様な味わいも楽しめる同品
これもまた、冷やしらしいサッパリ感を与える一役を担う存在に
更にはこちら
小松菜もトッピングしている同品
青々とした味わいに加え、これまたタレが絡まることで旨味がアップ
色味の追加のみならず、他の食材にない味わいも残し、箸休めとしても活躍する一品に
そんな各品を味わっていき、満を持して頂くのが
こちらの出汁巻き卵
前述した通り、元々は和食店でも勤務されていた店主さん
その実力を存分に味わえる、出汁に卵の加減にと最高過ぎるこの玉子焼き
なんならこの玉子をつまみとし、お酒を欲する美味さとなり
今回の限定メニューのみでは無く、レギュラー化を望みたい程の美味しさに
更に追加でトッピングしたのが、
こちら、真っ赤卵を使用した味玉
出汁の旨味が染み入る黄身の美しさ
そして美味さも格別な味玉となるのですが、本日はその前に玉子焼きを実食済み
あの玉子焼きの美味しさを味わってしまえば
毎度好物として頂く味玉ながら、その美味しさも本日ばかりは陰りを感じる程
そんな玉子焼きの美味しさが光った冷やし中華ですが
やはり麺、そしてタレの味わいこそが唯一無二の美味しさを生む原点に
麺こそ太麺を使用しているものの、それ以外については一見定番にも見える同品
ですが、味わってみれば分かる唯一無二となったそのタレと麺のマリアージュは、余所では味わえない逸品に
とは言えこちらの品も限定メニューとなっており、提供期間は7月末を予定しているとの事
同品を注文される際には、早めの訪問をお勧めしたい、大満足得る一食となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
中華蕎麦 ごとう
■ちゅうかそばごとう
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F
■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00
■ 定休日：火曜日