暑さこそ落ち着いたものの、台風を目の前とし湿気ムンムンなお盆初日
この湿度を振り切るには冷やしメニューよりも、むしろ辛いラーメンで振り切りたいところで
ここ最近足を運んで無かったものの
千葉駅近くで辛いラーメンを味わうとなればそう
まず筆頭に浮かぶのはここ
「蒙古タンメン中本 千葉店」となります
本日は久々、そんな蒙古タンメン中本を訪問
まだ見ぬ辛いラーメンで湿気を吹き飛ばしてみることに。
JR千葉駅から徒歩5分、辛ウマラーメンの代表格 蒙古タンメン中本 千葉店
関東一円にお店を構え、今や全国にも名が知られる
「辛いラーメン」の代表格となる、ここ蒙古タンメン中本
ここ千葉店がオープンした際には歓喜し
私も幾度と足を運んで来たお店の1つでして
ただ私の場合、辛いものを欲する時にはほぼ必ず
強いストレスを抱えている時にその発作が生じるもので
ここ最近はそんなストレスを受けることも無く
辛味を欲する事もなかった為、暫くぶりの訪問となった同店
ここ中本で頂けるレギュラーメニューと言えば
定番の蒙古タンメンに始まり、豪華トッピングを加えた五目蒙古タンメン
辛さを抑えた味噌タンメンに、MAXの辛味を誇る北極や冷やし五目味噌などなど
加えて久々となる同店には
塩タンメンに冷やし醤油タンメンなど、辛さ0で味わうメニューも複数発見
加えて同店では、各店舗毎で様々な限定メニューも提供されており
店内に掲載のある各種限定メニュー
こちらで発見したのが、焦がし味噌卵麺につけ樺太、そして北極の炎なる辛ウマ間違いなしな面々
そんな限定メニューにも辛さ控えめな品は存在しており、
濃厚カレーつけ麺に中本拌麺ソース味
更にはチャーハンも期間限定にて復活したとのこと
色々と気になるメニュー目白押しとなった本日の中本ですが
その中で特に興味惹かれたのが、前述した焦がし味噌卵麺で
本日はこちら、焦がし味噌卵麺に背脂トッピングを頂いてみることに。
多彩な辛ウマラーメン集う蒙古タンメン中本 香ばしさに辛味も満載な焦がし味噌卵麺を堪能
12時少し手前に入店となった、本日の中本
すでに店内には多くのお客さんが押しかけているも、まだ僅かに空席も発見
待ち時間を過ごすこと無く入店に成功
注文を終え、待つこと10分弱で提供となった本日のランチ
こちらが蒙古タンメン中本 千葉店にて頂く
限定メニューの焦がし味噌卵麺＆背脂トッピングとなります
まずはメインのラーメンですが
通常の蒙古タンメンや北極が赤みを帯びたスープとなるのに対し
こちらの品は黒・・・とまでは言わずも、黒み掛かった赤色が特徴的
これは焦がし味噌によるものと思われますが
たっぷりのもやしや糸唐辛子、そして茹で卵らもトッピング
まずはその黒み掛かったスープを頂くと
当然ながら一口目からしっかり押し寄せる辛味
ですが、それに負けず劣らず風味を強く感じさせる味噌の存在感
加えてこちらにはたっぷりのにんにくも使われているようで
辛味一辺倒となること無く、しっかり味噌ラーメンらしい塩味を楽しめるウマ辛なスープに
共に頂く麺の方は、
恐らく他のメニューと同様、中太麺での提供
もっちり茹で上がった麺は程良くスープを持ちあげ
辛味と共に焦がし味噌ならではの塩味も楽しませてくれる麺に
そんな麺と共に頂いていくのが、
たっぷりトッピングされた、こちらのもやし
シャキッとした食感に味噌の風味をふんだんに纏い
スープとも調和する味わい深いトッピングに
更にはこちら、
豚こまもスープの中から時折発見
チャーシューらのトッピングが無いラーメンだけに
たまに見かける動物性タンパク質が嬉しい存在にも
更にトッピングには
こちらの茹で卵も共に提供
辛ウマスープを吸い上げる卵もまた格別な限りで
なにより麺ともやし、そのコントラストが楽しい同品
双方を共に味わう事で生まれる、食感の妙
そこに合わさる味噌の塩味としっかりした辛味との調和がとにかく最高
ただ、塩味が強ければこそ
途中からの味変も欲しくなるのが同品で
それを見越した訳では無かったものの
加える事で変化を楽しめる事は間違い無し、と予めオーダーしていたのがこちら
追加の背脂トッピングとなります
この背脂を加えながら、再度味わっていくスープは
辛味に塩味を加えつつも、更に円やかな甘みが背脂にて追加
予想通り、この味変トッピングは間違い無しにお勧めしたい組み合わせに
当然、背脂で変化を楽しめるのはスープのみでは無く
麺の方も同様の限りで
たっぷりの麺、もやしらに背脂を絡めていく事により
塩味も柔らかとなり、いっそうの食べやすさを増した同品
残るスープの全てを完飲したくなるほど
久々に味わう、絶品辛ウマラーメンとなりました
という訳で本日のランチは、久々に訪れるものとなった蒙古タンメン中本 千葉店
従来からのレギュラーメニューに加え、店内でしか確認出来ない限定も多数となる同店
本日頂いた、焦がし味噌卵麺の美味しさにも大満足した一方
濃厚カレーつけ麺を始め、気になる限定メニューが多数
中本＝辛いラーメンを欲するタイミングでの訪問ばかりでしたが
前述した限定メニューなどには、辛さ抑えめな品も複数ありまして
いずれにせよ、辛さを求めるタイミングのみならず
その他のラーメン欲が高まる場面でも、足を運びたいお店の1つとなります。
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蒙古タンメン中本 千葉店
■ もうこタンメンなかもと ちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-14-1 千葉EXビル 1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00 / 土・日・祝日10:00 – 22:00
■ 定休日：無休