仕事終わりの帰り道
家路に着く中で晩ご飯をどうしたものか・・・
と、悩みながら車を走らせていたところ
ふと目に留まったのが、気になる新メニュー
その主となるのはこちら
高品交差点と椿森陸橋の間となる、中央区祐光
そこにお店を構える、からやま
唐揚げの専門店となるこちらですが
今回目に留まったのは新メニュー、その名も鉄板麻婆とのこと
もちろん唐揚げも付いてくるこちらの新メニュー
見るからに攻めた辛味を感じさせる品となり、ご飯が進むことも間違い無し
本日はお酒では無く、ご飯と共に味わう晩ご飯を求め
久々にこちら、からやま 千葉祐光店を訪れてみる事に。
からやま 千葉祐光店で見つけた秋の新メニュー 鉄板麻婆を求め同店を訪問
毎度ながら、気になる限定メニューを見つける度
足を運んでしまっているこちら、からやま 千葉祐光店
前回の訪問も然りでレギュラーメニューにも気になる品を残しておきながら
毎度、限定メニューを目当てに訪問してしまう同店
そんな同店のレギュラーメニューとは以下の通りとなっており、
定番というか、名物と言うべき品は鶏の唐揚げ
こちらもただの唐揚げのみではなく
油淋鶏スタイルやチキン南蛮、ねぎおろしに照りたまら様々なバリエーションを提供
加えてかしわ天こと、鶏の天ぷらも提供される他
前回の訪問時に見つけ、気になったままとなっているのが生姜焼きにねぎ塩焼き、タルタル南蛮といった豚肉料理の各品
そんなレギュラーメニューの定食以外にも、
手羽先やもも肉にジューシーな唐揚げ
ヤゲン軟骨らの一品料理を追加オーダー可能となる同店
しかしながら、そんな各メニューにも目をくれず
本日選ぶのはもちろん、お目当てとなる鉄板麻婆
刺激を感じる麻婆豆腐＆茄子に加え、唐揚げも3つ付いてくる同品
これをご飯大盛り、加えてタブレットよりお勧めされたカリッとたまご共に頂いてみることに。
辛シビ麻婆には満足するも、豆腐と茄子がまさかの・・・からやまの新メニュー鉄板麻婆を実食
本日お店に着いたのは20時を過ぎた頃
晩ご飯としてはやや遅めの時間帯となるのか
店内のお客さんは6割ほどの埋まり具合で推移している同店
注文から提供までもスムーズに進むものとなり
タブレットからの注文を済ませ、待つこと10分弱で提供となった本日の晩ご飯
こちらがからやま 千葉祐光店にて頂く限定メニュー
鉄板麻婆となります
その商品名通り、鉄板にて提供となる麻婆豆腐
更には茄子、そして鶏の唐揚げも3つ乗せたこちらの品
豆腐らには辛シビを彷彿とさせる四川風麻婆仕立てとのこと
早速、そんな豆腐から頂いてみますが、
これがまさかの・・・冷たいただの豆腐
一口目を運び、何が起こったのか？
と目の前の品を疑うかのように食べ直してみたものの、幾度口に運んでも冷たいままとなる豆腐
どうやらこちらの品、鍋らで調理される麻婆豆腐では無く
ただのカットした豆腐に麻婆風のタレをかけ、鉄板で提供しているのみ
要するに、タレこそ麻婆スタイルにはなるものの
それを纏った豆腐はただの冷や奴
アツアツの鉄板で提供されるも
豆腐の冷たさが勝るのか、こちらの鉄板もすぐに常温へ
期待をしていた麻婆豆腐には遠く及ばず
なんというか、まあ思わず言葉を失ってしまう程の品に
ちなみに、共に頂く茄子の方は
こちらは素揚げした茄子の提供となるのですが
当然、麻婆とは絡んでおらず、ソースを掛ければなんとかそれなりになる状態
メニュー写真で目にしていた品との差異もさることながら
まさか豆腐が生のままで提供される品を、麻婆と呼ぶとは思いもよらずで
想像を遥かに超えたまさかの麻婆豆腐になったものの
ただその辛シビ感を楽しむタレ自体は相応の味わいとなり
これを纏っていただく唐揚げ
こちらはご飯を味わうにも十分な美味しさに
なにより同店の唐揚げと言えば
いつまで経ってもアツアツな状態をキープしていることが魅力
拍子抜けした麻婆を前に、大盛りご飯のオーダーを悔いるところでしたが
結果として、3つ盛られた唐揚げ×麻婆ダレの組み合わせで、ご飯も進む1食に
加えて本日は、タブレットよりお勧めされた
こちら、たまごの唐揚げもオーダー
衣川に味付けを施した、こちらの玉子もまた
ご飯と共に味わうに際し、十分な活躍の場を得る品に
なにより秀逸となるのが、
たっぷり麻婆を纏わせた、こちらの唐揚げ
茄子と豆腐についてはあまりにも残念な姿での提供でしたが
同タレを絡めて頂く唐揚げは、その無念さを埋めるだけの魅力を発揮
むしろこの状態で豆腐＆茄子を提供する位なら
唐揚げ×麻婆ソースで十分なのでは、と思わせる程
また本日頂くお味噌汁に関しても、
私の好物である、とろろ昆布が具材の主役として提供
こちらと唐揚げの活躍により、難を逸した晩ご飯となりましたが
なんにせよあの麻婆の豆腐と茄子の姿
なぜあの状態で良しとしたのか
メニューの開発陣に対し、疑問すら感じてしまう一食に
とは言え、主役である唐揚げには満足得た本日の晩ご飯
そして豚の生姜焼きらも気になったままとなる同店
無闇に限定メニューへ飛びつくよりも
長らく提供される、レギュラーメニューにこそ価値を見出すべきお店、とも言えそうです。
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からやま 千葉祐光店
■からやま ちばゆうこうてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-1-1
■ 営業時間：10:30 – 22:00
■ 定休日：無休