ここ最近、あらためて再訪し始めた千葉の古き良き中華料理店
今回はその第5弾と呼ぶべきか
中華にカテゴライズすべきか悩む所ではありますが
その品揃えにお店の佇まいは、町の中華料理店そのものとなるこちらのお店
京成千葉中央駅すぐ、タンメン胖となります
本日は久々、同店にてランチを頂いてみることに。
ランチは15時まで営業 サービスメニューは相変わらずリーズナブルなタンメン胖
京成千葉中央駅すぐとなる、ここタンメン胖
私も古くから足を運んでいるお店の1つとなりますが
私が知るだけでも、すでに数度調理担当の方が変わってきた同店
その為、足を運ぶタイミングでも微細な変化が多かった同店ですが
どうも噂によれば、近年は落ち着きを取り戻した様子もあるのだとか
まあそもそも、頻繁に足を運んでいる訳でも無い私ですので
過去の印象もだいぶ薄まってきている同店
とは言え、現在は夏季限定メニューとして
以前提供のあった冷やし中華ではなく
何故にかこちらの焼きそばが提供されているとの事
その他、店内に掲載あるメニューでは
タンメン以外にラーメンや味噌タンメン、チャーシュータンメンらも並ぶ同店
ただ、ここタンメン胖を訪れればこそ
やっぱり食べるべきはタンメン一択
そんなタンメンについてもランチ帯では
AとB2つのお得なセットが提供されておりまして
タンメン＆餃子、そしてライスが頂けるAセット
タンメンに加えて半チャーハンが頂けるのがBセットといった内訳に
本日はこちらのランチメニューの方から
半チャーハンがセットとなるBセットを頂いてみることに。
濃い目の味付け嬉しい半チャーハンに野菜たっぷり、食べ応え十分なタンメンも共に堪能
本日お店を訪れたのは14時少し手前
日頃からお昼時とも鳴れば、手狭な店内がギッシリする程に賑わいを見せる同店
とは言え、既に14時近くとなる本日
私が訪れた時点では先客の姿は無くも、その後に遅れたランチを頂くお客さんが数名来店
現在、同店のランチ営業は15時までになるのだとかで
遅めのランチを頂くに際しても、うってつけとなるこちらのお店
そんな店内にて待つこと数分
まず提供となったのが、こちらの半チャーハンから
本来であればタンメンの到着も待ち
2品が出揃った所で写真に納めたい同品
ですが、カウンター越しに見る調理の光景から
メインとなるタンメンの提供までには、もう暫しの時間が掛かるご様子
せっかくの出来たてチャーハンを冷ますのも勿体なく思い
早速、その一口目を頂いていきますが
数年前に同店で頂いた際の半チャーハンは
塩味、味付け共に薄めとなる印象強かった同品
対する、現在調理されている方の味付け・塩味の加減が
これまあ私の好みとしては、絶好調なバランス加減で
やや濃い目に感じる部分もありはするも
とは言えチャーハン、その濃い目加減がむしろ美味しく感じる訳で
具材の方も、玉子にねぎ、刻んだなると
更には刻んだチャーシューもふんだんに使用と、大満足の美味しさに
そんなチャーハンを食べ終えるかどうかなタイミング
ここで提供されたのが、本日のメイン
京成千葉中央駅すぐ
タンメン胖でいただく、タンメンになります
早速、メインのタンメンをスープから頂きますが
こちらは先ほどのチャーハンとは打って変わり
ほっと胸をなで下ろす様な、優しい味わいが特徴
とは言え、たっぷり野菜も使用されており
それらから広がる旨味も感じられるなど、物足りなさを残さない味わいに
そんなスープと共に頂く麺
こちらは千葉製麺の細縮れ麺での提供に
茹で加減もしっかりめで程良く歯ごたえを残し
スープを絡めながら野菜との食感のコントラストを楽しめる麺に
そんなタンメンには、当然の如く野菜をたっぷり使用し
まず頂くのはキャベツに竹の子ら
更には、
人参、ニラに豚肉と具沢山なのが嬉しい限り
加えて、麺と共に味わう事で
食感の妙を楽しませてくれるキクラゲ
もちろんもやしもふんだんに使用と、野菜をたっぷり味わえるのもまた魅力
これら野菜に関しても、しっかり味付けは施され
スープと共に味わう事無く、野菜のみを頂いたとしても満足得る美味しさに
そんなタンメンも、以前に足を運んだ際と比較し
前にも増して美味しさが高まったように感じた、本日のタンメン胖
先に頂いたチャーハンも然りでしたが
足を運ぶ度、調理を担当されている方が異なっている同店
まあ、私が最後に足を運んだのも数年前ですので
調理を担当される方が、都度変わっているのも年月の流れの影響でしょうが
なんにせよ、数年ぶりに足を運ぶものとなった今回
久々に頂いたタンメン、そしてチャーハンの2品共々満足得る美味しさに
こうなってくると、むしろ食べ比べたくなるのが他のメニュー
タンメンのお供と言えば、定番となる餃子も気になる同店
また近いうちに、今度は餃子を味わいつつ
他の麺類との組み合わせでも食べ比べてみたい、そんな久々の訪問となりました。
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タンメン胖
■ タンメンばん
■ 住所：千葉県千葉市中央区本千葉町16-5
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 18:00 – 00:00
■ 定休日：日・祝日