味噌ラーメン、塩と続き
そろそろこってりしたラーメンが欲しくなる11月上旬
気温もすっかり下がってきたことから
本日は温かく濃厚なラーメンを味わうべく、久々の美浜区幸町へ
こちらでラーメンを頂くとなれば、創業40年を越すこちらのお店
博多ラーメンふくちゃんとなります
本日はここ、ふくちゃんにて久々のランチを頂いてみることに。
昭和60年創業、国道沿いの老舗ラーメン店 博多ラーメンふくちゃん 千葉幸町店を訪問
私の中で、忘れた頃に足を運びたくなる
どこか懐かしさをも思い出させるお店となるのがここ、博多ラーメンふくちゃん
創業は昭和60年となるこちらのお店
オープン当初から私も足を運んでいるお店の1つでして
今でこそ市内でも様々なお店で味わえる様になった博多豚骨ラーメン
それを古くから、気軽に味わせてくれるお店となるのが同店
また、博多豚骨のラーメン店ではあるものの
ラーメンはもちろん、その他メニューも豊富に取り揃う同店
ベースとなる博多ラーメンに始まり、醤油ラーメンに味噌ラーメン
スタミナラーメンに皿うどん、そして特製チャンポンらも提供
これら麺類のみで無く、セットメニューも多数取り揃っており
ぎょうざや焼売、炒飯にもつ煮込み、果ては豚トロ丼らも共に味わえる同店
また、こちらのメニューには掲載無いものの
店内に掲示されるメニューには、様々な定食メニューも提供
ラーメンや麺類とのセットメニューのみで無く
ご飯とおかずを共に味わう、多彩な定食までもが取り揃っている同店
そしてここ、ふくちゃんの名物と言えば
各席の前に陳列される、6種のトッピングたち
博多豚骨ではお馴染みとなる、高菜や紅生姜のみで無く
キクラゲににんにく、もやしにワカメまでもが並ぶ各品たち
ベースのラーメンを味わいながら、これら6種のトッピングによる共演
そこまでもが楽しみ方となる、ここ博多ラーメンふくちゃん
本日はそんなトッピングを、多彩に味わってみるべく
同店にてまだ未食となっていた、特製チャンポンをオーダー
またサイドメニューの方からは、豚トロ丼もチョイスし
両品のセットを存分に味わってみることに。
ピリ辛スープに具沢山 背脂もたっぷり浮かぶ特製チャンポン＆豚トロ丼を食べてみた
日曜のランチにて利用するものとなった、ここ博多ラーメンふくちゃん
お昼時を外し、少しピークを過ぎた13時半にお店へと到着
さすがに席の空きは十分あるものの
とは言えランチ帯からお酒と共におつまみを味わうお客さんも多数
広い店内に加えて豊富な品揃えも魅力な同店らしく
お昼を過ぎた早い時間帯ながら、様々な用途で利用されている同店
そんな店内にて、注文から待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら
博多ラーメンふくちゃんにて頂く
特製チャンポン（ピリ辛）＆豚トロ丼となります
通常のチャンポンに加え、ピリ辛Verを発見した同店
当然、選んでしまうのは事あるごとに辛い方となり、本日もピリ辛をチョイス
チャンポンらしく、練り物を中心とした具材も浮かぶ同品
早速、そんなチャンポンのスープから頂いていきますが、
無論こちらのベースは豚骨スープ
そこに背脂とピリ辛ダレが加わる味わいとなるのですが
その中でも、初手から気になるのが背脂でしょうか
これがどうも酸化しているのか
特有の風味というか、宜しくない味わいを感じさせる次第に
スープについては、そうそうに見切りを付けるものとし
続いて頂くのは麺の方へ
こちらはチャンポンらしく丸麺での提供
ツルッとした舌触りが心地良いものの、やはり気になるのがスープの風合い
早くも残念な気分が先行するものとなりますが
気をあらためながら頂く、各種具材の方には、
まずはこちら
練り物の定番となりますかまぼこ各品から
そして、チャンポンと言えば欠かすこと出来ない
野菜についてはもやし、そしてキャベツらをたっぷり使用
その他、海鮮系の具材も豊富で
かにかまに海老も使用される、こちらのチャンポン
更には
茹で卵もトッピングされるなど
多彩な具材をスープ、そして麺と共に味わえる品に
ただ、終始気になってしまったのが酸化を感じる味わいで
これを少しでも和らげるべく、卓上の無料トッピングらを投入
もやしにキクラゲ、高菜らを加えてみるものの
やはりスープから感じる風味は抑えきれず
そんなチャンポンに無念さを感じながら
共に頂いてみるのが、こちらのサイドメニュー
メニューでの表記は豚トロ丼とのことでしたが
いざ目にする実物の方は、どうも普通のチャーシュー丼となるようで
想像する豚トロのような脂の加減は感じられず
こちらの通り、薄くカットされたチャーシュー
これを2枚トッピングしたのみとなる、こちらのご飯
卓上に並ぶ無料トッピングの方から、高菜を同ご飯にも盛り付けたことにより
白米との食べ合わせにはなんとか精を出すことが出来たものの
先に頂いたチャンポンより感じた酸味を思わす味わい
そして豚トロとは言い難い、チャーシュー2枚を乗せたご飯
さすがにそのいずれにも満足を残す事は出来ず
久々の訪問ながら手痛い2品を味わう、そんなランチとなってしまいました。
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ふくちゃん 千葉幸町店
■ ふくちゃん ちばさいわいちょうてん
■ 住所：千葉県千葉市美浜区幸町2-24-1
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：無休