5月ながらに、早くも台風が接近と
今年の夏も暑くなること、間違い無しを感じさせる5月の月末
夏の話はさておき、
ひとまず問題となるのは、本日の昼ご飯
朝から降り続く雨は止む見込みが感じられず
こうなると車で乗り付けられるお店選びが必至
いくつか候補は見当たったのですが
都合良く、この前日にオープンしたばかりの新店へ向かう事に
お店の場所は、蘇我の湾岸エリア
ベイフロント蘇我内に5／30オープンしたばかりの新店
こちら「とんかつ 林」になります
この前日にオープンを迎えたばかりの新店
という訳で、お店の前にズラリと並ぶ、開店祝いのお花
その中には、
ロッテ史上、3人目となる2000本安打選手
幕張の安打製造機こと、福浦コーチの名前もあり、期待値高まる同店
それでは早速、オープン2日目となる
とんかつ 林にて、本日のランチを頂いてみることに。
JR蘇我駅から徒歩8分、ベイフロント蘇我に5／30オープンの新店、とんかつ 林
国道357号沿いとなる、蘇我の湾岸エリア
似たような名前の施設が連なる同エリアの中でも
一際広い駐車場と、店舗が建ち並ぶベイフロント蘇我
こちらで以前は「小六茶屋」というお店があった地に、
5／30オープンした新店、とんかつ 林
その店名通り、豚カツの専門店になるそうで
提供される豚肉は、千葉県産のロースになるのだとか
事前情報で開店時刻が11時であることは確認し
この日はオープン数分後に到着、店内へと入店
店内の造りは、テーブル席が4～5卓に
カウンター席は4席ほどと、そこまで広くは無い様子
案内された席で、まずメニューの確認からとなりますが
まずはこちらがメインの定食
豚カツは3品となっており
松阪ポークにリブロース、千葉県産ロースといった各品に
リブロースのみ、サイズは230ｇとなりますが
通常の豚カツは150ｇでの提供とのこと
続くページはひれかつ、セットメニューとなっており
ひと口ヒレカツに、150ｇのヒレカツ
チキンカツに唐揚げ、更には牛カツらも頂けるとのこと
その他、様々なセットが並んで居る他、
おろしソースに味噌カツにカレー味噌カツなど
更にはハンバーグに生姜焼きと、豚カツ以外のメニューも発見
加えてカツカレー各品や
カツ丼、かつ鍋までもが頂けるとの事
加えて、その立地を思えば嬉しいポイントとして、
お子様ランチも頂けたりと
ファミリー層から単身層まで、利用しやすい品揃えに
なお、上記はグランドメニューとなっており
現在はまだ、品数を絞っての営業とのことでして
グランドメニューの提供は6／17からとなっており
現時点で頂けるメニューは以下の通り、
とは言え、主立った豚カツ各品が頂ける他
カツカレーやカツ丼、お子様ランチも注文可能とのこと
そんな各メニューを見比べるものとなり、
想像以上の品数数に、早くも迷わされる展開
まずは通常のロースにしておくか
それとも松阪、または・・・と悩んだ末
本日は開店直後の訪問となり、限定数での提供となる
「リブロース」を頂いてみようと思います。
肉厚ロースながら驚きの柔らかさ 脂の甘みも絶品、とんかつ 林で頂く230ｇリブロース
前述した通り、開店して数分と
早い時間に入店するものとなった、蘇我の新店「とんかつ 林」
しかし、私が入店した時点でも
すでに先客は2組が来店中
その後もお客さんは続々と続き
気付けば店内は満席、外待ちが出来る程の盛況ぶり
平日のランチ、しかも荒天となる中
それでも多くのお客さんが集まるなど、その注目度を感じずにいられない同店
そんな様子を伺いながら、注文から待つこと15分少々
提供となった本日のランチがこちら、
ベイフロント蘇我の新店
「とんかつ 林」で頂く、リブロースになります
通常のロースがお値段1380円で150ｇとなる一方
こちらのリブロースは、1980円230ｇ
サイズ差を思えば、そこまでの価格差にはならず
ただ初見のお店で頂くには、ちょっと悩みもする価格
とは言え、せっかくならばとオーダーしてみた所
想像以上に立派なサイズ、食べ応えを感じさせる豚カツに
そんなメインの豚カツに加え、
キャベツ、豚汁、ご飯までがセット
ちなみにご飯、キャベツに関しては
1回までお替わりOKとの事です
それでは早速、豚カツから頂きますが、
230ｇある豚カツを、こちらのお店では豪快にカット
当然、箸で持ちあげようにも
重たさを感じるほど、ズッシリとした豚カツに
共に頂く、お茶碗のサイズが小ぶりなのもありますが、
豚カツ2きれを乗せるだけで
お茶碗がスッポリと埋まるほど、とにかく1キレのサイズがしっかり
そんな同店の豚カツですが、
こちらの説明書きにもある通り
食べ方については、複数パターンを推奨しているとのこと
まずはソース、そしてゴマ
さっぱりいきたい方には塩や辛子醤油など
卓上にも各種調味料が揃っており
複数回の食べ比べも楽しめる構成になる様です
が、せっかくの立派な豚カツ
しかも脂の具合もイイ感じなリブロースという事で、
まずはお勧めその1、ピンクソルトから
ガシッと、しっかりした衣を噛みしめ
豚肉に辿り着くと、フワッと広がる豚の甘み
いや、豚肉自体の食感すらフワッと感じさせるほど
とにかく、肉の柔らかさが尋常じゃない・・・！
もちろん、ただ柔らかいのみでは無く
豚の旨味、そして脂の甘みにも満足の美味しさ
シンプルに塩であればこそ、
素材の美味しさがしかと伝わる、そんなリブロースに
商業施設内の新店、という事もあり
正直期待は・・・というのもあったは事実として
そんな第一印象を激しく覆す
想像を優に越えた豚カツとなるのは間違いありません
そんな豚カツの付け合わせは、定番となるキャベツ
これもソースのみという訳では無く、
卓上にしっかり
胡麻ドレッシングを用意してくれているのも嬉しいポイント
まあ、カウンター席でこちらのリブロースを頂くと、
お皿のデカさ故に、
カウンター内にお盆が収まらないのは、若干の難ですが
まあその程度の些細な事が
気にならない程、わずかひと口で惚れ惚れしたリブロース
こうなってくると、その他各品までも美味しく感じるほどとなり
付け合わせとなる香の物
キュウリのＱちゃんすら絶品な気分に
さて、そんな豚カツもまた
塩以外の食べ比べが楽しめるのも魅力
続いてはお勧めの食べ方NO1
定番ながら鉄板
ソース＆ゴマの組み合わせ
更には、サッパリパターンその2
和辛子＆醤油
加えてソース＆醤油らも食べ比べる事に
ですが、そんな様々なパターンを食べ比べども
最後に戻って来たのは、やっぱりこちら
最初に頂いた、ピンク岩塩との組み合わせ
素材の美味しさが秀でていればこそ
シンプルな塩で、最も美味しいと思わせてくれるリブロース
230ｇと食べ応え面でも十分なボリュームと
大満足の一食を堪能させて頂きました。
という訳で、5/30にオープンしたばかり
ベイフロント蘇我の新店、とんかつ 林への初訪問
まだオープン直後とあり、提供される品は限定的となる中
今回はお値段1980円のリブロースを頂くことに
初見のお店、しかも商業施設内の豚カツ店
という事で、当初は見積もりが甘かった事もありますが
それを差し引いたとして、大満足する肉の柔らかさ
豚の甘み、旨味を味わえる絶品リブロースに
当初はそのお値段にも二の足を踏んだものの
このレベルの豚カツであるなら、1980円というお値段にも十分納得の一食に
あとは、本日オーダーしていない通常のロース
更には松阪ポークのロースカツやカツ丼、カツカレー等、多彩なメニューが並ぶ同店
それらで豚カツを頂いた時に
果たしてどうなるのか？も、ぜひ食べ比べたい限りで
いずれにせよ、めぼしい飲食店が少ない、蘇我のベイエリアに
魅力的な豚カツ各品を頂く事が出来る、嬉しい新店オープンとなりました。
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とんかつ 林
■ とんかつ 林
■ 住所：千葉県千葉市中央区川崎町57-5 ベイフロント蘇我
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00
■ 定休日：不明