西千葉の豚丼専門店、どさん娘で頂く豪華合い盛丼&土日限定、豚汁も凄かった

未訪問のラーメン店巡りが続いた事から

ここ暫く麺のランチばかりが続くものとなりまして

 

さすがに白米を恋しくなった本日は

ご飯が主役となり得そうなランチを頂いてみることに

 

 

とは言ってみたものの

白米をおかずに白米を食べる訳にも行かず

 

白米を主役クラスにわんさか味わえるといえば

やはり思い浮かぶのは丼もの

 

かと言って、カツ丼や天丼になってしまうと

今度はご飯の方が霞むものとなり

 

両者のバランスが良く、

且つ美味しいご飯が味わえるお店を・・・

 

と、様々考慮した末に辿り着いた答えがこちら

千葉大正門前すぐ近くの豚丼専門店

「どさん娘」となります

 

北海道産のお米を使い、自慢の豚肉を味わえる同店

本日はこちら、どさん娘にて久々の豚丼を頂いてみるものとなりました。

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JR西千葉&京成みどり台両駅から徒歩8分 炭火焼豚丼の専門店、どさん娘をランチ訪問

千葉大の正門前からすぐ近くに

今から2年前、オープンした豚丼の専門店「どさん娘」

 

当然、オープン当初にも足を運んでおり

その後も何度か利用してきた同店

 

最寄り駅は西千葉、京成みどり台の両駅となるのですが

いずれからも徒歩では8~10分ほどの距離に

 

加えて近隣のコインパーキングからも

徒歩5分前後がかかるため、少し足を運びづらい所が難点でして

 

本日は季候も良かったことから

そんな同店を自転車にて訪問する事に

 

 

店内に入り、すぐが券売機となるこちら

メニューは以下の通りとなっており、

提供される丼は、大きく分けて3種

 

基本となる豚丼(ロースを使用)

脂が乗り、食感も柔らかな豚バラ丼

 

そして、両者をハーフ&ハーフで頂ける

合い盛丼といった3種の豚丼を提供する同店

 

これらに加え、ご飯の量や豚肉の量を

細かにカスタマイズし、ボリュームの調整も可能に

 

 

そんな豚丼に加えてこの日は、週末となる事から

土日限定でメニューに並ぶ、豚汁も頂けるとの事

 

となれば本日のオーダーも容易く確定

メインには当然、合い盛丼を選択

 

トッピングには温泉玉子を

そして、土日限定となる豚汁も頂いてみようと思います。

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白米が少なく感じる程の豪華豚肉の共演 合い盛丼に加え、週末限定の豚汁も凄かった

この日、お見せに着いた時刻は12時ちょうど

 

私が到着した、そのわずか半歩手前に

2組5名のお客さんが入店となった本日

 

こちらのお店では、全ての豚丼を

注文後、丁寧に繰り返し炭火で焼き上げてりまして

 

その為、どんなに早くても提供までには10分以上を要し

加えて本日は、私の前に一挙5名分の豚丼がオーダー

 

更に同店ではテイクアウト等の注文も受けており

そちらの調理にも手を取られているご様子

 

 

これはもう、のんびり待たせて貰おうと決め込み

注文から30分少々、提供となった本日のランチがこちら

千葉大正門すぐ側

どさん娘にて頂く、合い盛丼&豚汁になります

 

ロースとバラ、二種の豚肉を

丼が埋め尽くされるほどまでに盛り付けた、豪華な合い盛丼

丼一面に、花弁のように華開く豚肉

この姿だけでも、言葉を失う圧巻ぶりに

 

その中央には白髪ネギも添えられる他

本日は追加トッピングで温玉もオーダー済み

 

 

そんな温玉は後半の楽しみに取っておき、

まず箸を伸ばしていくのは、豚肉

 

先にバラより頂いていきますが

こちらは脂と赤身、双方の味わいを楽しめる柔らかな仕上がり

 

丁寧に繰り返し焼かれたことで

炭火ならではの香ばしさ、そして優しい甘みのタレとの一体感

 

豚バラの余韻が残るウチに

一気に白米を掻き込みたくなる、その美味しさ

 

 

ですが、それをせずとも十分な程に

丼一面を飾り上げる、大量の豚肉達

 

続いてはもうひと品の豚肉

こちらのロースの方へ

 

ロースの方は脂の加減は少なく

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しっかりとした食感、赤身らしい味わいの濃さが特徴

 

バラでは豚らしい甘みを存分に楽しみましたが

こちらは噛みしめる程に増す、肉そのものの味わいが魅力的に

 

 

そんな2品の豚肉をそのまま食べ比べた所で

ここからが本日のメインディッシュ

大量に盛り付けられた豚肉と共に

白米を喰らう喰らう

 

ガツガツと音を立てそうな程に食べ進めれば

一気に広がる芳ばしさと白米の甘みとの一体感

 

上品に一枚一枚を食べ比べるのもアリでしょうが

やはり丼、ガッついて頂いてこそその本領は発揮される訳で

 

 

と、ガツガツ食べ進めはするものの

その途中には小洒落た振る舞いも忘れず、

白髪ネギを添えながらの味変を楽しんでみたり

 

 

更には、ご飯も半分ほどを食べ進めた所より

トッピングでオーダーしていた温玉を追加

 

こちらを崩しながら、豚肉に絡めていけば

甘辛いタレの味わいにまろやかさがプラス

よりご飯の進む豚肉が完成を迎える所に

 

更に、卓上から取り出す調味料

こちらには山椒、そして一味がスタンバイ

 

両者を加えていくことにより、今度は刺激もプラス

甘辛いタレに玉子のまろやかさ、更に二種のスパイシーさ

 

全てが一体を成す豚肉と共に

ガツガツと箸を停めず、食べ進めていくご飯

 

丼サイズで提供となる以上、十分過ぎる白米の量ながら

それを少なく感じさせるほど、とにかく山盛りとなる豚肉

 

心の赴くまま、全身全霊で

そのドカ盛り丼を堪能させて頂きました

 

 

一方、そんな丼のパートナーにオーダーしていたのが、

こちらの豚汁

 

前述した通り、土日限定となる同品ですが

その理由も、いざ実物を見れば納得の限りで、

豚肉に大根、人参にこんにゃく

更にネギなど、とにかく具沢山となるこの豚汁

 

特に豚肉については、そのままで

ご飯のおかずにもなり得るサイズ感を誇っておりまして

 

丼だけでも十分過ぎる食べ応えでしたが

この豚汁もまた、嬉しい誤算に感じる程の具沢山ぶり

 

土日限定となるのは悔やまれるものの

合い盛丼同様、その美味しさを存分に楽しまして頂きました。

 

 

という訳で本日のランチは、麺活をお休み

久々の白米を味わいたく、西千葉のどさん娘を訪問

 

三種の豚丼を頂ける同店にて、

本日はロースとバラ、双方を味わう合い盛丼を注文

 

丼一面を埋め尽くす豚肉のボリューム

丁寧に調理された肉の甘みに柔らかさ

 

そして、タレと豚、更にはご飯とのマリアージュを

一心不乱に味わい尽くす1食に

 

また、土日限定で提供される豚汁も

その具沢山ぶりを目にして驚かされる限りで

 

調理に時間の掛かる品となるため

提供までの待ち時間が長い点はあるものの

 

その時間を経た先には

費やした待ち時間を短く感じるほど、大満足を得られる豚丼となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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どさん娘

■ どさんこ

■ 住所:千葉県千葉市稲毛区弥生町4-35


■ 営業時間:11:00 – 15:00 / 17:00 – 20:00

■ 定休日:木曜日

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