ガッツリ連休がスタートした5月上旬
加えて本日は日曜日となる為、そもそも定休日のお店も多数
その反面、通常では定休日となるものの
連休の最中とあって、臨時営業を行うお店の情報も
日頃より臨時休業を何かと引き当てやすい体質となる私
ここは無理な賭けをするのでは無く、SNSにてリアルタイムで「営業している」ことを確認出来たお店を訪問
そんな中、本日足を運ぶ先となったのがここ
JR東千葉駅近く、栄町からもほど近いお店
「居酒屋とがし」となります
本日はこちら、居酒屋とがしを久々に訪問
何を食べても大満足な同店にて、GWの中休みを満喫してみることに。
JR東千葉駅から徒歩5分、栄町も近い絶品居酒屋 居酒屋とがしを訪問
オープン当初から過去に数度足を運んでいるものの
ここ1年程はご無沙汰となっていた、こちら居酒屋とがし
過去の訪問時は毎度人数も多く
鍋やお造りなど、大人数向けの各品を味わってきた同店
そのため、通常メニューのアラカルトに関して
未食の品が数多くあるものの、そのいずれもが気になっていたお店となりまして
そんなとがしの名物と言えば、
やっぱりこちら、牛レバーのしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶと名付けられているものの
実際のところは、コンフィやアヒージョに近しい同品
なんにせよ、鮮度抜群の牛レバーを
最高に美味しく味わう事が出来る、レバー好きにはこの上ない逸品に
そのお隣には、本日のお勧めがズラリ
こちらは鮮魚が中心となっており、肉に限らず魚系も美味しい同店
続くページからはグランドメニューになりまして、
まずは軽めのおつまみ各品から
居酒屋らしい定番となるも、そのお値段は5～600円とリーズナブルに
そしてお次は肉系メニューで
焼鳥の串焼き各種、更には牛タタキやコブクロ刺し
白センマイ刺しなど、焼肉店と見間違えるような肉料理も提供
そしてここからが、同店の真骨頂で
とにかく出汁が潤沢なだし巻き各品
ミックスホルモンに牛タン塩焼き、そして長らく気になったままの牛100％ハンバーグなど
お隣は〆系となる炭水化物各品で
お茶漬けやおにぎりが頂ける他、気まぐれパスタや焼きそば、焼きうどんが頂けるのも嬉しいところに
そしてこちらは、確か以前には無かった各品で
地鶏のお刺身、そして馬刺し各種
いずれも盛り合わせがメインとなっており、お値段からしても相当な品であることが伺えるほど
そして、本日メインというか
お目当ての大本命となっていたのがこちらの品
すき焼きだし巻き卵なる一品になるのです
以前にSNSで目にしていた、こちらの品
すき焼き風に牛や豆腐らが頂けるものの、これらのつけダレ代わりに出汁巻き卵が提供
割り入った出汁巻きから流れる卵黄と共に頂くすき焼き
そんなもん、想像してても美味いことは明白な訳で
そんなすき焼きだし巻き卵を頂きつつ
そこに到達するまでにも、複数おつまみを堪能させて頂く流れに。
ハラミにすき焼きにと肉料理を堪能するも、おつまみ各品だって大満足な居酒屋とがし
本日は祝日とは言え日曜日
本来であれば定休日となる、こちら居酒屋とがし
ただ本日に限り、連休中となる事からの日曜営業だそうで
候補となるお店が見つからなかった身としては、なんとも有り難い本日の営業
そんな流れで頂く、一杯目の生ビール
そちらのお供として、早めに提供されそうな2品をチョイス
こちらキュウリの一本漬け
そして、ほうれん草のお浸しよりスタートとなった本日
いずれも居酒屋メニューの定番ではあるものの、
しっかりと染み入った下味
シットリと仕上がったキュウリの食感も嬉しい一本漬け
更にこちらは、
出汁をたっぷりと吸い上げた状態で提供となるほうれん草
醤油ひと垂らしをすべきか悩む程に、そのままでも味わい深い一品に
そんな野菜の即出汁メニュー2品を頂きつつ
まず迎え入れるものとなったメインのひと品、
こちらは本日のお勧めより目にするものとなった
「牛ハラミステーキ」となります
肉の外側には焼き目をつけての提供ながら
内側に関してはレアな状態となる、こちらのハラミステーキ
卓上コンロ＆スキレットで好みの焼き具合を楽しむものとなりまして、
レアな状態で味わっても良し
しっかり目に火入れをしても肉質は柔らか、それでいて旨味も満載なステーキ
共に頂くのはおろしソースとなりまして
脂が少なく食べやすいハラミが、更にスッキリ後味で楽しめる逸品
もちろん、共に頂くもやしについても肉の旨味がしっかり充満
シャキッとした食感でアクセントも残すなど、十分過ぎる満足を得る一品に
そんなハラミステーキを味わいつつ
ついに迎えるものとなった、本日の大本命
こちらが、すき焼きだし巻き卵となります
サイズ的にも小ぶりであろうことが予想された、こちらの一品
本日は2人での訪問となるものの、小ぶりならば・・・と調子に乗って2皿をオーダー
ところがまあ、これが予想を上回るサイズ感での提供でして
まずこちらの出汁巻き卵、
潤沢に吸い上げた出汁で、そのまま味わっても満足の美味しさ
そして、想像していた以上にだいぶデカい笑
恐らく、この出汁巻き卵のみでも通常の1人前サイズほど
にも関わらず、こちらは卵として味わうのみならず、割り入った先の卵黄を調味料として味わうべき品に
そんな卵を割った先から流れでる卵黄
そちらを潜らせながら頂くのが、
こちら、想定外にたっぷり盛られた牛すき焼きたち
すき焼き用の具材各品も、しっかり割下を吸い上げての提供
なので、そのまま味わったとして、ご飯が欲しくなる程の美味しさでして
しかし、ここに出汁巻き卵を潜らせ味わえば
一層高まる出汁感、そして卵黄のまろやかな甘みもがプラス
普段、お酒をメインとする場では白米を極力オーダーしない私ですが
本日ばかりは白米への欲に抗えず、合わせてご飯も頂くことに
結果、この予想外となるすき焼き
そしてハラミステーキの2品を前にして、満腹にも到達
牛のタタキやハンバーグら、味わいたい品はまだまだ複数ですが
到底そこまで辿り着けない、ずさんな一食を堪能してしまうことに
とは言え、頂く品はいずれも毎度通り絶品揃いとなった居酒屋とがし
次は2人・・・いや、更なる人数で挑みつつ、様々な料理を味わい尽くしたいお気に入り店となります。
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居酒屋とがし
■ いざかや とがし
■ 住所：千葉県千葉市中央区院内1-2-15
■ 営業時間：17:00 – 00:00
■ 定休日：日曜日