久々にハンバーグを欲するものとなった本日のランチ
該当する候補は複数あるものの、久々であれば食べたいのが、あのハンバーグ
車を走らせ、向かった先は若葉区みつわ台
みつわ台、そしてハンバーグと言えば繋がるシナプスはもちろん1つ
こちら、カウベルみつわ台店となります
モノレールのみつわ台駅からも徒歩5分ほどとなる同店
駅チカながらも駐車場を広く完備し、店内もまた広々
お昼ど真ん中帯の訪問とは言え、
平日であれば恐らく待たずに入店可能となるはず
そんな期待を頂きつつ
久々のハンバーグを求め、ここカウベルみつわ台店を訪れる事に。
弾力ハンバーグを求め、久々2年ぶりにランチ訪問 カウベルみつわ台店
ハンバーグを頂くべく、久々に訪れたカウベルみつわ台店
土日のランチや夜営業帯には、中待ちも珍しく無い人気店となるこちら
本日は平日のランチ帯とあって、待ち時間は無く入店
とは言え、駐車場の多くも埋まっており、店内はお昼の繁忙帯らしいお客さんの多さ
そんな同店ですが、実は今回2年ぶりの訪問だったようで
グランドメニューについては大きく変化ないものの、ランチのメニューはだいぶ変わった同店
以下が現在のランチメニューとなりまして、
同店の看板メニューとなるのは、もちろん弾力ハンバーグ
こちらはオニオンソースのみの提供となり、150ｇ、180ｇ、270ｇ
そして180ｇ×2の360ｇまでが注文可能
ランチでは同品にライス、ミネストローネがセットとなる他に
季節のサラダに3種から1品を選べるデザートが付いたカウベルセットランチも提供
更にちょっと贅沢なランチメニューとして、
こちらに並ぶ、熟成牛カットステーキランチ
同品もまた、150～300ｇまで3サイズを展開
そんな熟成牛カットステーキに弾力ハンバーグも付いた贅沢セット
こちらも両者の組み合わせで250ｇ～370ｇが選べるなど、食べ応えも抜群
また、弾力ハンバーグとは異なる品となる、ふっくらハンバーグ
同品については、桜海老とおろしのオニオンソース、チェダーチーズとミモザのデミソースといった2品のソースも提供
暫く足を運んでいなかった間に、メニューも様々増えていたここカウベル
とは言え久々の訪問であればこそ、やっぱり食べたいのは看板メニュー
そんな訳で本日は、弾力ハンバーグランチを選択
こちらを180ｇにて頂いてみることに。
レアに良く焼き、ソースの味変でも多彩な変化を満喫 弾力ハンバーグランチを食べてみた
本日お店を訪れたのは12時を少し回った所
前述した通り、お昼の繁忙帯らしい賑わいを見せている店内
とは言え、その混雑を感じさせないほど
丁寧な接客はもちろん、提供までの時間が早いこともまた同店の魅力でして
満席近い賑わいながら、注文から待つこと10分少々
早くも提供となった、本日のランチがこちら
カウベルみつわ台店にて頂く看板メニュー
弾力ハンバーグランチとなります
メインのハンバーグに加えて、ライス
そしてミネストローネのスープも付いた、こちらのランチセット
まず見ていくメインプレートはと言えば、
鉄板の中心を司るのは、もちろん弾力ハンバーグ
提供時点では塩胡椒のみで味付けされる同品
とは言え、そのまま味わえば肉そのものの旨味が楽しめ
且つここに焼き目を加える事で、跳ね上がる脂の旨味が一層濃厚に
更には、ソースを漬けながら頂くことで
オニオンソース由来の旨味と、三段階の変化を楽しめるのが、同ハンバーグの特徴
そんなハンバーグ、まずはそのままを味わっていきますが、
外はしっかりと付いた焼き目
内はレアな焼き上がりとなるのが、本品の特徴
レアとは言え、超粗挽きとなるこちらのハンバーグ
使用されるのは新鮮な牛肉100％となるので、そのまま味わう事で牛由来の旨味をダイレクトに楽しめる品に
そんなハンバーグ、そのままであれば塩胡椒のみのシンプルな味わい
そこにソースを漬けていくことで、
こちらはオニオンソースならではの甘みと酸味がプラス
そのまま味わったとしても、肉の旨味を存分に味わえるものの
やっぱりソースが加える事でこそ、ご飯を欲する濃い味を楽しめるのが魅力でして
また、火入れの加減を調整する事でも
新たな味わいに肉の食感の妙を楽しめるのが、弾力ハンバーグの真骨頂
レアでも楽しめるハンバーグにはなるものの
しっかり火入れし直すことで、肉の旨味・そして脂の甘みが高まるのもまた魅力
どれが一番といった甲乙は付けがたいものの
三者三様、それぞれで異なる味わいが楽しめる上、それを可能とする180ｇという十分なサイズ
更には、メインのハンバーグのみならず
付け合わせ野菜の充実ぶりも嬉しい限りで、
こちらのポテト
そして、ブロッコリー
更には、
人参のグラッセにもやし、コーンといった各野菜も鉄板にて提供
余熱の残る鉄板の上で加熱されればこそ、いっそう香ばしさを増す各野菜
そんな野菜達に加えて、ほっこり嬉しい味わい楽しませるのが
こちら、ランチセットで提供となるミネストローネ
たっぷり野菜をトマトと共に煮込んだスープ
＝ミネストローネとなるのですが、同店のスープはそこまでトマト感が強くないのも特徴
とは言え、多彩な野菜より溢れた優しい旨味
加えて、具材としてもたっぷり形を残す野菜が使用され、肉をメインにしつつも野菜を十分摂取出来るのも嬉しい同品
そしてラストは、
鉄板に残るもやしとコーン
その上にオニオンソースの残りを掛け回し、まとめて頂くのが私の定番パターン
久々となったカウベルへのランチ訪問でしたが
頂くハンバーグの美味しさは、一切の陰りを感じさせず
また、接客面での高いホスピタリティも特徴となる同店ですが
こちらについても、相変わらずの丁寧な説明・応対を感じさせてくれる場面ばかり
みつわ台にオープンし、気付けば15年となったこちらのお店
開店当初と変わること無い、いや一層の人気ぶりを感じさせる、そんなランチ訪問となりました。
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カウベル みつわ台店
■ カウベル みつわだいてん
■ 住所：千葉県千葉市若葉区みつわ台4-1-3
■ 営業時間：11:00 – 21:30
■ 定休日：水曜日