少し前にランチで足を運んだ、JR本千葉駅近くのお店「スナックようこ」
こちらでは昨年秋過ぎからランチ帯に「泰昇軒キッチン」というお店が間借り営業しておりまして
インスタの方で目にした同店の情報を知り、お店を訪問
その際に頂いた餃子がまあ美味かった訳で
参照：本千葉駅すぐの中華、泰昇軒キッチン 驚きのお値段で頂く、チャーハン＆餃子食べ比べ⇒
以降、再訪の機会を探っていたものの
なかなかタイミングに恵まれない中、新たな情報として「本千葉 泰昇軒」がオープンするとの事に
お店の場所は、前述したスナックようこからも近くとなる本千葉駅界隈
こちらに7月1日オープンを迎えた新店、
本日はここ、本千葉 泰昇軒にてランチを頂いてみることに。
JR本千葉駅から徒歩2分に7月1日オープンの中華料理店、本千葉 泰昇軒
本日足を運ぶものとなった、本千葉 泰昇軒
オープン日は7/1となっており、同日から楽しみにしていたこちらの新店
ただ、水曜日についてはランチ営業が行われていない他
雨の中で足を運んだものの、近隣コインパーキングが満車で入れずなど、数度チャンスを逸した同店
ようやく足を運べたのは、オープンから1週間が経過した後
開店時刻の11:30を少し過ぎて、同店を訪れることに
早くも賑わい見せている店内ですが、まずメニューを見ていくと
ランチに関してはメニューを絞っての営業となるのか
中華料理店としては、少し控えめな品数となるメニュー構成
過去にも頂いた餃子に始まり、ラーメンにチャーハン
中華丼にカレーライス、肉野菜炒めにホイコーロらの定食
そして、豚ニラ定食に生姜焼きが並び
更には餃子をご飯と味わう定食も頂けるとの事
以前の間借り営業時と比べ、メニューも増えた現在の本千葉 泰昇軒
餃子はマストで味わいたいものとして、その他メインをどうするか・・・
やはりチャーハンは以前に食べている事も踏まえまして
本日のランチには、同店で初となるラーメンを、そして餃子も共に頂く事に。
餡までしっかり味付けされた餃子が絶品 シンプルながら飽きの来ないラーメンも共に堪能
前述した通り、ランチの開店時刻早々に足を運んだ本千葉 泰昇軒
店内はカウンターが6席ほど、その他店内奥にテーブルを二卓といった造りに
私が入店した時点で、すでにテーブル席は埋まっていたものの
カウンターについては1名のみが入店といった状況
しかしながら、入店後からお客さんは次々訪れるものとなり
私の入店から10分を待たず店内は満席、その後のお客さんを断るほどの繁忙ぶりに
そんな店内にて、待つこと10分ほど
まず提供となったのがこちら、焼き餃子から
間借り営業時代にも頂いている、同店の餃子
肉と野菜のバランスが良好となる上、とにかく餡の味付けが格別で
ご飯と共に味わうにも最高ながら
他のメインを頼みつつ、お供であってもぜひに味わいたい同品
せっかくならばラーメンの到着を待って撮影したい所ですが、
やっぱり焼きたての誘惑には勝てず、まず1つだけと頂いてみることに
モッチリした皮の食感に焼き目の香ばしさ
そして、中から広がる餡の美味しさがやっぱり格別
本日もまた、メインは白米以外となりますが
この味わいの濃さであればこそ、白米とのタイマンで勝負したい逸品
また、その味わいの濃さがあればこそ
醤油ら調味料を必要としない一方、お酢＆胡椒で旨味が増す食べ方も可能に
そんな餃子の第二段階を思考する中
注文から15分弱、提供となった本日のメイン
こちらが本千葉 泰昇軒にて頂く、ラーメン＆餃子となります
続いて頂く本日のメインですが、
お店の雰囲気からも感じた通り、昔懐かしいスタイルのラーメン
いわゆるノスラーとも呼ばれたりする一杯ですが
まずそちらのスープを頂いてみると、
その風貌からも感じていた通り、鶏ガラベースの優しい味わい
カエシも程良い塩味を与え、スープの旨味を引き立てるバランス
雰囲気からも察した通り、特別感や真新しさは見られずも
昔懐かしい、安心を感じてしまう、そんなラーメンに
共に頂く麺も、そのシンプルな構成にハマる次第で、
提供となるのはシンプルな細縮れ麺
現状、ランチでの麺類はラーメンのみとなりますが
恐らく夜のメニューには、更なる麺類も提供されていそうな同店
いわゆる町中華の様な品揃えになればこそ
様々な具材やスープともマッチするであろう、万能タイプな麺の提供に
その他頂くトッピングの方は、
まずはこちらのチャーシュー
そして、
メンマになると、海苔といった各品でして
いずれも特別感を残す事は無いものの
シンプルで飽きの来ない一杯を支えるに十分たる面々
なにより、ラーメン側がシンプルであればこそ
より一層引き立つのが、餃子の持つ旨味で
二個目以降からは酢＆胡椒で頂く事により、一層餡の旨味が魅力を放つ同品
今回は初見と言う事もあり、基本ともなりそうなラーメンを餃子と頂くものとなった本千葉 泰昇軒
ランチだけでも、まだまだ食べてみたいメニューが並ぶ同店
加えて夜のメニューには、更なる品も頂けるとあらばそちらも気になる次第で
ランチはもちろん、夜にも再訪してみたい本千葉駅近くの新店となりました。
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本千葉 泰昇軒
■ ほんちば たいしょうけん
■ 住所：千葉県千葉市中央区長洲1-4-9
■ 営業時間：11:30 – 14:30 / 17:00 – 23:00
■ 定休日：火曜日（水曜ランチも休み）