先日、千葉中央でランチをしてきた帰り道
同銀座通りにあるランチの人気店、醸しダイニング KOKOROの前を通った際に見つけた同店のランチメニュー
こちらのお店、発酵料理を中心に提供しているといった印象だったのですが
この日、店外で見つけたメニューに「鮮魚のゴマだれ定食」なる名を発見
少し前から取り付かれたかの如く、追い求めているゴマサバ
そちらについてはとりあえず叶ったものの、まだまだ食べられる機会あればいつでも味わいたい一食で
なにより、おつまみとして各店では味わってきたものの
このゴマサバないしゴマダレで漬けにされた魚をご飯と味わう欲望は叶っておらずで
もしそれに近しい一食がこちらで頂けるとあらば、捨てておけず
本日はそんな野望を秘めながら、
こちら、千葉銀座通りにあります
「醸しダイニング KOKORO」へと久々に足を運んでみるものとなったのです。
お昼時には広い店内が連日満席の人気店 中央区中央の醸しダイニング KOKORO
数日前に店頭で目にしたランチ
こちらが気になり足を運んだ、中央区中央の醸しダイニング KOKORO
現在の場所に移転オープンしたのが、確か3～4年前
オープン時にも足を運んでいる同店ですが、前述した通り発酵食材らが頂ける同店
そちら系の健康食品らに疎い私は、あまりピンと来ず
以来足を運ぶ機会が無かった訳ですが、今回はしっかり目当てがありまして
そんな興味惹かれた品を探すべく、メニューの方を見ていくと
・・・前に見たのとなんか違うな
メニューが月替わりなのか、それとも週替わりなのか
果てまた日替わり・・・と呼ぶには品数も多い同店のランチ
あらためてじっくり探すべく、店内にてメニューを拝見していきますが、
まずドドンと並んできたのは、よくばり海鮮なめろう丼定食
その下には海鮮丼、そしてお刺身定食も並ぶなど、鮮魚のメニューも豊富な様で
また、過去に足を運んだ際に頂いた事のあるオムライスや発酵サラダのランチ
そしてもう一枚のメニューには、チキン南蛮煮生姜焼き
なめろう丼に発酵唐揚げ、塩麹チキンカツときて、最後は身の厚みが写真からも伝わるアジフライなどなど
ただ、ザッと見渡す限りでも見当たらないのが
前回目にして興味津々となっていた「鮮魚のゴマだれ定食」
このわずか1～2週間でメニューが変わってしまったのか否か
いずれにせよ、無いものは無い以上、切り替えるべき場面
ひとまず今日の所は、その身の厚みに興味惹かれた
アジフライ定食を頂いてみようと思います。
サイズ、厚みにふっくらした身の甘みも堪能 醸しダイニング KOKOROで頂くアジフライ定食
本日お店を訪れたのは12時少し手前
まだお昼を迎える前にも関わらず、すでにテーブル席の大半が埋まる店内
わずかに空きのあったカウンター席へと通され数分
新たなお客さんも続々と来店し、お昼を過ぎた頃にはスッカリ満席となる忙しさ
そんな様子を伺いながら、注文から待つこと10分
提供となった本日のランチがこちら
千葉中央の人気店、醸しダイニング KOKOROにて頂く
アジフライ定食となります
メインのアジはもちろんのこと、
サラダもしっかり提供となる、こちらのランチ
加えて、2品の小鉢も共に提供され、
切り干し大根にもずく酢と、いずれもヘルシーな品揃いに
そんな各品を見渡し、辿り着く先はメインのおかず
こちらの大きなアジフライとなります
サイズが大きいのはもちろんながら
それ以上に驚かされるのが、身の厚みでして
衣を纏ったそのアジフライを、箸で半分にカットしようにも
厚みがしっかりし過ぎて手を焼いてしまうほど
なんとか半身にカットし終えてみると、
うん、かなり厚いなこのアジフライ
その身からも伝わる、一尾で十分な程の食べ応え
そんなアジフライを、まず何も漬けずに頂いてみると
フワッと柔らかな身の食感に、ほんのりと広がる甘み
衣は薄付きながらもサクッと心地良い音を立て
油の重たさを感じることも無く、素材の味わいをしっかり閉じ込めたフライに
ただ、さすがにそのままで頂くには味気なく
お次はソースと共に頂きますが
これはこれで悪く無いんだけど
個人的にアジフライは、ソースよりも醤油派なんだよなあ
しかし、残念ながら卓上に醤油は見当たらずで
となれば、後の味変はコイツ
和辛子、そしてソースで頂くアジフライ
これももちろん美味いんだけど、
こうなると今度は調味料が勝ちすぎて、アジの魅力も抑えられるばかり
なんだろうなあ、もうちょっと何かが欲しいんだけど
その何かが具体的にも浮かばず、なんともモヤモヤするばかり
とは言え、共に頂くご飯は麦ご飯となっており
こちらのボリュームも十分な盛り付けでの提供
加えて、こちら
お味噌汁の方も、油揚げらで具沢山
派手さこそ無いものの、安定と丁寧な調理を感じる各品が頂け
それでお値段も税込み1090円とお手頃価格となる同店ランチ
元々のお目当てが別の品となっただけに
それを埋めるに至る満足度とまでは行かずでしたが
見渡す限りの席が、連日埋まっているランチの人気店
久々の訪問ながらその様にも納得となる、満足得る一食となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
醸しダイニング KOKORO
■ かもしダイニング KOKORO
■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-4-17 Gaビル
■ 営業時間：11:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00 /土17:00 – 23:00
■ 定休日：日曜日