本日のランチは、オムライスを頂きたく千葉中央
同駅のいわゆる「じゃ無い方」となる、新宿方面へ
ただお目当てのお店は定休日・・・ではなく臨休なのか
水曜定休にも関わらず、火曜日ながら営業はされていなかった様で
ひとまずオムライスについては諦めることとし
代わって頂くランチを探し回っていた所
たまたま目に付いたのが、こちらのノボリ
ランチ御膳・・・だと？
確かここ、以前にも足を運んだものの
その際に臨休？いや休みだったのか
なんにせよ、過去に足を運ぶも入店叶わずのままだったお店
「高山」という和食店になります
当初はオムライスを食べる気満々だった本日
だいぶ予定は変わったものの、足を運んだ事無いお店のランチはむしろ大好物
そんな訳で本日はここ「高山」にてランチを頂いてみることに。
京成千葉中央駅から徒歩3分 中央区新宿にひっそりお店を構える和食店、高山を初訪問
そんなこんなでランチを頂いてみるものとなった高山
中央区新宿にあるこちらのお店、以前はお蕎麦屋さんがあった先となりまして
ただそちらが閉店したのは3年ほど前
その後、同店がオープンしていた事は知っていたものの、やや敷居の高さを感じる和食のお店
予約制となる上、提供される料理もコースとのこと
1人では足を運びづらく、今日に至るまで未訪のままとなっていたお店の1つでして
とは言え、ランチであれば訪問もしやすいであろう同店
店先にもランチのメニューが掲載されており、
この日のランチとして提供されるのはそば御膳
つい先日、すぐ近所の高橋でもお蕎麦を頂いた次第ですが
参照：千葉中央駅近くメニュー豊富なお蕎麦屋さん そば処 たかはしで頂くカレー鴨のつけ蕎麦⇒
まああちらは専門店で、対するこちらは和食のお店
同じ蕎麦でもまた異なる切り口で楽しませてくれるであろうと推測
なにより、蕎麦と共に頂ける炊き込みご飯
これには一層テンションも上がってしまう訳で
そんなこんなに期待をしつつ、暖簾をくぐった店内
ランチのメニューについては、表で目にした1種のみの提供になるようで
カウンターに通されはするも、特にオーダーの確認は無し
お茶を提供されるや否や、まず出てきたのが
こちらの玉子焼きから
そば御膳には2種の小鉢が付いているそうでして
恐らくその内の1つとなるのが、この玉子焼きであろうと推測
甘めの味付け施された玉子焼きを頂きながら、続く小鉢の2品目を待っていると、
2品目どころか、3品目も共に提供
むしろこっちが小鉢で、先の玉子焼きは・・・まあいいかｗ
優しい出汁が染み入る牛すじ＆煮込みに加え、メインも2品で1000円、驚愕ボリューム＆大満足ランチ
玉子焼きからカウントし、小鉢2品と思いきや
まさかの煮込みが2品立て続けに提供となった、高山での初ランチ
まずはこちら、牛すじの煮込み
ホロッと柔らかな牛すじにたっぷり目の胡椒
すじ肉の美味しさはもちろんの事、旨味吸い上げた大根や人参までもが大満足の美味しさに
更にはこちら、
レンコンにゴボウら根菜の煮物も提供
煮込みというか、照り煮と呼ぶべきか
甘めのタレを絡めた根菜もまた、食感をも楽しませる味わい深いひと品に
そんな2品の小鉢を経て、ついに提供となった本日のメイン
中央区新宿の高山にて頂く
そば御膳＆炊き込みご飯・・・じゃないなあ
提供となるランチは日替わりだそうで
この日は炊き込みご飯あらため
こちら、まぐろの山かけご飯が卓上へ
まずはそんなご飯から頂いてみますが、
こちらのお店では、ご飯を土鍋で炊いている様で
ツヤッと輝き放つご飯は、そのままでも甘みを感じる美味しい炊き上がり
そこに加えて、たっぷりのとろろと少量の醤油
更に、漬けにされたまぐろにわさび、海苔と共に頂くご飯
お蕎麦も共に提供となるため、茶碗のサイズは小ぶりながら
そこに詰まった具材の数々は、満足が過ぎる美味しさに
そして、もう一方がこちらのお蕎麦となりまして
香り豊かな鰹節は、そのサイズ感からしてお店で掻いた削り節
たっぷりのネギに加えて、鬼おろしもトッピング
お蕎麦自体は、やや太めなスタイルとなっており
さすがに蕎麦までは自家製、手打ちではないと思われますが
やや太めなお蕎麦が絡める蕎麦汁からは、強い出汁の味わいを感じさせるのも特徴的
塩味は抑えられ、出汁らの甘みを基調とした味わいで
そんな蕎麦汁であればこそ、鰹節やネギら薬味の味わいが一層強く楽しめる組み合わせに
更には、鬼おろしと呼びたくなる様な、粗めの大根も満載
蕎麦とは異なる食感を楽しませ、これまた食べ応えも十分過ぎるひと皿に
当初は炊き込みご飯を楽しみにしていたため、呆気にとられる感はあったものの
それを上回るというか、想像以上の満足度を与えてくれた、高山での初ランチ
2品のおかずも、小鉢と呼ぶには申し訳無いほど
たっぷりボリュームをも楽しませてくれ、食べ応え面でも大満足
なにより、このガッツリボリュームあるランチが
1000円ジャストとなるのも最大の衝撃でして
今後も定期的に通うこと間違い無し
嬉しすぎる和食ランチの大発見となりました。
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高山
■ たかやま
■ 住所：千葉県千葉市中央区新宿2-11-6 グランドステータスMK 1F
■ 営業時間：11:30 – 14:00 / 17:00 – 22:00
■ 定休日：月曜日