9月、10月とバタバタ忙しくしている中
シレッと始まり、そして終わっていったそごう千葉店で開催された秋の九州物産展
こちらについては滑り込みながら、後半のみ足を運ぶ事に成功
参照：そごう千葉店で開催中、秋の九州物産展 熊本ラーメン黒亭にて頂く、チャーシューメン⇒
そんな先月に引き続き、この10月22日から開催となったのがそう
秋の北海道物産と観光展でして
九州以上に集客が予想される、こちらの催事
今回ばかりは事前に情報を掴むことに成功しまして
本日のランチはこちら
そごう千葉店の北海道物産展にて頂く事に
10／22からスタート、そごう千葉店 秋の北海道物産と観光展へ
北海道から九州まで、様々な物産展が開催されるものの
圧倒的人気を誇るのが、やはりこの北海道物産展
ただ、ここそごう千葉店で開催される同催事については
ある程度、出店するお店が決まっていると言うべきか
いずれも好きなお店ではあるものの
毎度同じ店舗が続いている事もあり、やや見慣れてしまった感もチラホラ
ただ、その中で毎度異なるお店が出店となるのが
同催事に於けるイートインでして
今回の北海道物産展に於いては、
やはり北海道らしさを全開で伝えてくるお店
「札幌味噌ラーメン専門店けやき」が出店とのこと
実は数年前に足を運んだ札幌にて
お店の方でもラーメンを頂いている、こちらの店舗
ただ今回の出店に関しては以下の通り、
札幌のラーメンと言えば・・・
でお馴染みの味噌ラーメンだけでなく、辛いラーメンに蟹入り北の贅沢拉麺らが頂けるとの事
こちら、蟹入りラーメンは確かに気になるものの、
そのお値段はまさかの2000円越え
確かに贅沢な一杯となりますが、さすがに2300円は気が引けるお値段
本日は、そんな蟹入りラーメンではなく
もう一方の気になる品、辛いラーメンを頂いてみることに。
三種の味噌に肉野菜もたっぷり ほんのり辛味も加わる辛いラーメンを堪能
この日、物産展ブースに着いたのは11時を少し回った所
週末を外し、月曜のランチ前に訪れたものの、すでに10名近い列が出来ていたイートインスペース
とは言え、北海道物産展の集客力を思えばまだ少ない列で
私が食べ終えてお店を後にする頃には、倍の20名以上が並ぶ盛況ぶりに
5分少々の待ち時間を経て店内へと入店
その後、注文から10分経たずに提供となった本日のランチ
こちらがそごう千葉店、秋の北海道物産展に出展中
札幌味噌ラーメン専門店けやきで頂く、辛いラーメンになります
デフォの味噌ラーメン同様、たっぷりの野菜を添えたこちらのラーメン
細切りされたネギも特徴的となりますが、やはり気になるのは辛さを示すニラらの存在
まずはそんな辛味を感じそうには見えない、通常のスープより頂いてみると
こちらのスープには三種の味噌をブレンドして使用しているとのこと
その詳細までは分からないものの、コクと深みを感じさせるこちらのスープ
決して塩味は強くなりすぎず、動物性の旨味も感じさせ
バランス良く双方が溶け合った、THE札幌味噌ラーメンと言わんばかりな味わいに
ここに辛味をプラスするニラらが加わってくると、
一気にスープの色味は変化したものの
その色味が示すほどの辛さでは無い、ピリ辛加減が良好な味わいに
ベースとなる辛味はラー油系となっており
先に感じた味噌の甘みをトリガーとした、ほんのり辛味を残す味わいへと変化
そんなスープと頂く麺の方は、
これまた札幌の味噌ラーメンではお馴染みとなるビジュアル
西山製麺・・・かどうかは未確認ですが
それを彷彿とさせる黄色み掛かった麺で、プリッとした食感に縮れ加減が特徴
スープもしっかり持ちあげる組み合わせとなっており
その他具材と味わう様も、優に想像出来る麺に
そして特徴的となるのが、
このたんまり盛り付けられた野菜達
キャベツにもやし、人参に加えて、
味噌ラーメンでは少し珍しい、細切りされたキクラゲも提供
各々の野菜が甘みや、固有の食感を持ち合わせており
スープとの相性はもちろん、麺と味わう事で多彩な食感をも楽しませてくれます
また、そんなスープにたっぷり盛られるのが、
こちらの白髪ネギ、そしてニラ
ニラに関しては、本日オーダーした辛いラーメンならではのトッピングな様で
白髪ネギ、ニラのいずれもがスープとの調和を一層楽しませる存在に
その他具材として提供されるのが、
野菜同様に細切りされた、こちらのメンマ
そして挽肉をトッピングしているのも、同品の特徴的な部分
なにより味わい深い存在となったのが、
こちら、葉の部分のみを使用しているキャベツ
スープを吸い上げることで旨味を増し
そもそもの甘みと共に、双方の調和する様を楽しませてくれる具材に
もちろん、麺と共に味わう事で
様々な食感が入り乱れるのも、同ラーメンならではの特徴
肉感はそこまで残さない一杯となりましたが
たっぷりの野菜が味噌に溶け合う、札幌のラーメンらしい一杯を堪能させて頂きました
そんな今回の北海道物産展
その他で出店しているお店の多くは、過去にも目にしている店舗が並ぶ中
今回が恐らく初出店と思われ、私が気になったのがこちらのお店
ホットドッグの専門店、The dayというお店になります
本日は午後からも別件の用事を抱えていたことがあり
この日の購入については断念したものの、このホットドッグもぜひ味わっておきたい1品
北海道物産展前半戦の開催は10／28までとなりますが
その期間内に再訪し、ぜひ味わってみたいホットドッグの専門店
また、その他スープカレーのお店らも気になった今回の物産展
定番から新店まで、様々な北海道グルメが集う催事となりました。
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札幌味噌ラーメン専門店けやき（そごう千葉店 秋の北海道物産展）
■ さっぽろみそラーメンせんもんてん けやき
■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店6F
■ 営業時間：10:00～20:00
■ 開催日： 10/22～11/8