某限定メニューから始まり
催事、そして新店と3日連続の味噌ラーメン巡り
まるで味噌ラーメンブロガーのような生活を送っており
さすがにそろそろ、味噌以外のラーメンを食べたくなっている中
ふと飛び込んで来たのが、これまた一目でウマいことを確信できる醤油ラーメン
この情報を見るや否や我慢も出来ず
本日は久々、夜の西千葉へ
同駅から徒歩3分となるこちら、自家製手打ち麺粋やを訪れる事に。
絶品限定メニューを求め西千葉へ、同駅徒歩3分 自家製手打ち麺 粋を訪問
ランチではちょくちょく足を運んでいるものの
夜の部への訪問はだいぶ久しぶりとなったここ、西千葉の粋や
今更説明不要となる同店ですが
粋やと言えば、まず出てくるのは醤油と塩、二種の鶏清湯ラーメン
そして地域TOPクラスの美味さを誇る、鶏白湯となるのですが
本日目当てとしたのは、そのどちらでも無い限定メニュー
気まぐれ限定として提供が始まったニボ味噌
そして背脂煮干し中華そばの2品になります
上記に加えて、今年も味噌ラーメンの提供が始まっている同店
ただ冒頭でも触れた通り、さすがに味噌については食傷気味で
毎年頂いている同店の味噌についても、別の機会ではオーダーしたいものの
参照：JR西千葉駅すぐ 自家製手打ち麺粋やに冬の限定メニュー、絶品味噌らぁめんが復活⇒
本日ばかりは醤油一択での訪問
となればもう、オーダーする品も決め打ちしているものとなり
気まぐれ限定メニューの背脂煮干し中華そば、こちらを特製トッピングで頂く事に。
思わず天を拝む背脂煮干しの一体感 西千葉・粋やで頂く背脂煮干し中華そばが絶品過ぎた
19時を過ぎて足を運ぶものとなった、本日の粋や
ランチ時であれば行列も必至となる同店ですが
対する夜は日によりけりで、本日は待ち時間0での入店に成功
店内には先客が複数名となる中
注文から待つこと10分少々、提供となった本日の晩ご飯
こちらが自家製手打ち麺粋やにて頂く、気まぐれ限定
背脂煮干し中華そばの特製トッピングとなります
多数のチャーシューで丼表面が隠れているものの
スープにレンゲを伸ばせば、確かに目に映る背脂たち
これをスープと共にすくい上げ、まず一口
・・・ウマい、ウマすぎる
従来の醤油より、塩味がやや抑え気味に感じるカエシ
それが煮干しの鮮やかな旨味を引き立て、最後に訪れる背脂の甘み
この調和だけでも思わず天を仰ぐ美味さ
ここに麺や刻み玉ねぎ、そして各トッピングも味わえるのだから、もう溜まらず
夢中になりながら箸へと持ち替え、続いて頂くのはもちろん麺
細麺と太麺が選べる同店ですが、ここは迷うことなく太麺をチョイス
粋やと言えば太麺、と即決する方も多い通り
独特のウェーブ、舌触りが特徴的なこの平打ち太麺
茹でる前にしっかりと手揉みが加えられることにより
独特の弾力を持ち合わせ、且つスープを持ちあげる不均一な麺
これとスープの調和が、もう説明するのも面倒になるほどの美味さで
しかし、それだけで終わらないのが本日の粋や
久々となる今回は、特製トッピングもオーダーしており、
まずはこの、エネルギッシュなチャーシュー
肉厚、そして脂の加減も良好となる同店のチャーシュー
しっかりした肉感を楽しませ、且つ甘みも存分に堪能出来る一品
また絶品なのは豚のみでは無く、
こちら鶏のチャーシューが美味いのも同店ならでは
味気ない仕上がりになりがちな鶏のチャーシューですが
シットリとした食感、それを噛みしめるに連れて広がる旨味を宿す同品
正直言って鶏のチャーシューについては、不要に感じる事が多いものの
ここ粋やに至って言えば別、この鶏もまた格別の美味しさ
更に本日の品には、
そのほんのりした苦みが、スープにアクセントを与えるかいわれ
そんな絶品スープを吸い上げることで、
煮干しと共に磯の風味を爆発させる海苔も多数トッピング
もちろん、従来からの面々ともなる
こちらのメンマだって、丁寧な調理を感じるばかり
また本日は特製トッピングとなる事から、
久々にこちらの味玉をも頂くものとなり
スープを吸い上げながら頂く同品もまた、格別の美味しさを残す限り
なにより、最後まで味わい続けたくなるのが
こちらのスープ
背脂と煮干しの共演のみならず
上記の通り、たっぷりの刻み玉ねぎも添えた同品
背脂の甘みに対し、刻み玉ねぎの食感・そして甘みもが加わる事で
また新たな味わいを生み出す一杯
最後の一滴までもを惜しみながら味わってしまう
好みドストライクに突き刺さる背脂煮干し中華そばとなりました
本日はそんな気まぐれ限定メニューを頂くものとなった、ここ西千葉の粋や
冒頭でも触れた通り、現在は同品以外に冬季限定の味噌ラーメン、更にはニボ味噌らも提供中
味噌ラーメンに関しては、例年通りなら年明け・・・春過ぎまで提供となりますが
その他2品は期間限定となる同店
お求めの際には、店舗のＳＮＳも確認した上で、足をお運び下さい。
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自家製手打ち麺 粋や
■ じかせいてうちめん いなせや
■ 住所：千葉県千葉市中央区春日２丁目２６−９
■ 営業時間：11：00～14：30 / 17：30～22：30（土日はランチのみ）
■ 定休日：木曜日