10/22よりスタートとなった、そごう千葉店で開催となる秋の北海道物産展
こちらの前半にも足を運ぶものとなり、そちらで頂いたのは幌味噌ラーメン専門店けやきの辛いラーメン
参照：そごう千葉店で開催中 秋の北海道物産展 札幌味噌ラーメン専門店けやきの辛いラーメンを堪能⇒
そんな北海道物産展ですが、10／30からは後半がスタート
出店しているお店の半分以上が入れ替わるものとなる後半戦
当然、イートインスペースにも新たなお店が出店となり
こちらのイートインをまずはお目当てに
そのついでに他のお店もチェックすべく、秋の北海道物産展 その後半へと繰り出してみることに。
そごう千葉店 秋の北海道物産と観光展の後半戦が10/30よりスタート
週末金曜からスタートとなった、後半戦の物産展
さすがに週末は避けるものとし、週が明けた月曜日にそごう千葉店へ
祝日前の平日とあってか、前半と比較し人出は少なく感じるものの
そうは言いつつも人気の北海道物産展、イートインには早くも行列が
そんな行列を作るお店となるのがこちら
札幌から出店となるラーメン店
「中華そば カリフォルニア」というお店になります
私が最後に札幌へ旅行したのは7年前でして
その際にチェックはしていたものの、足を運ぶ事が出来なかった同店
あれから7年、現在では食べログ百名店にエントリーする有名店となるそうで
今回の催事で提供する品は3種
広告掲載のあった、チャーシュー肉ワンタンの醤油、塩
そして玉ねぎ中華蕎麦の醤油といった各品
お店としての推しは醤油と見られるこちらのメニュー構成
ただこの手の物産展では珍しい、塩も提供となるこちらのお店
本来ならば醤油を選ぶべきであろう場面
ですが、敢えて塩が提供されるあたりに、お店側が暗に発している自信が感じられる気にも
醤油か塩か悩む場面となるも、せっかくならば食べてみたい久々の塩
そんな訳で本日は、チャーシュー肉ワンタンの塩を選択することに
ただ、平日のお昼前ながら
早くも行列を作っているこちら、中華そば カリフォルニア
私が到着した11時少し過ぎの時点でも、すでに20名ほどの列に
そんな列に着けながら周りを見渡していると、
すぐお隣で見つけたのがこちら
「札幌ラーメン武蔵」なるお店
イートインに出店しているお店は、中華そば カリフォルニアのみと思われますが
ちょっと気になるこちら、札幌ラーメン武蔵
同店の詳細についてはまた後ほど
帰りがてらに確認してみようかな
肉肉しい雲呑に大ぶりチャーシューもトッピング 中華そば カリフォルニアのチャーシュー肉ワンタン
11時を過ぎたばかりながら、20名近い列を作っていた中華そば カリフォルニア
とは言え回転の方も早く、列に着けること10分ほどで席の方へ
入店から提供までの待ち時間も早く
なんだかんだ20分ほどの待ち時間で提供となった本日のランチ
こちらが中華そば カリフォルニアにて頂く
チャーシュー肉ワンタンの塩となります
メニュー写真通り、立派なチャーシューに雲呑をトッピング
その他具材はシンプルにネギのみとなる、こちらのラーメン
まずはそんなスープから頂いていきますが、
こちらは魚介系をベースとしたスープでの提供
カツオの芳潤な香りに始まり、多彩な魚介を使用している様で
後味には中華系スパイスのような風味も広がるなど、個性的な味わいを形成
塩味はそこまで強くないのもまた
ベースとなる魚介系スープの旨味を引き立てるバランスに
続いてこちらの麺を頂いていきますが、
提供されたのは、こちらの細麺
やや歯ごたえを残す茹で加減となり、スープとの調和もまずまず
そんな同品のトッピングについては、前述した通り
まずはこちらの雲呑から
皮が柔らか目な茹で加減となる上、大ぶりなのも特徴
そんなワンタンの餡については、
とにかく肉がギッシリ
下味はそこまで強くないものの、肉の存在感は抜群
またそれを包み込んでいるワンタンの皮もまた、
小麦の風味をしっかり漂わせつつ
スープと共に頂く事でも旨味を楽しめる存在感を見せる品に
そしてもうひと品のトッピングとなるのが、
こちらの大ぶりなチャーシュー
薄めのカットになるものの、しっかり伝わる素材の旨味
そしてバランスの良い脂の加減となり、こちらの甘みもシットリ楽しめる同品
その他のトッピングはネギのみとなるシンプル構成ですが
これもまた、スープに広がる多彩な魚介
その旨味を存分に楽しませるべく、と推測される様な味わいに
ただ、そのシンプルというか
奇を衒わない味わい深さ故とも言うべきか
後半ではやや、単調にも感じてしまう部分があり
終盤からは卓上に用意されたブラックペッパーを投入
スパイシーさに輪が掛かる味わいの変化を魅せ、最後までその旨味を堪能させて頂きました
そんな中華そば カリフォルニアを頂いた後
同店の列に並んでいる間、気になっていた札幌ラーメン武蔵について確認してみると、
こちらはどうやら、ラーメンにトッピングしているチャーシュー
これを主役とした焼豚重なるチャーシュー丼の販売になる模様で
ただ、目にしていた光景では麺を茹でていた様にも見えまして
その正体について、更に詳しく見てみると
なんとまあ、こちらのお店
お土産用となるラーメンの販売も行っているとのこと
一般的なお土産ラーメンとは異なり、こちらは店頭で茹でた麺にスープ
更に、トッピングについても自身で選べる、テイクアウトスタイルのラーメンを販売しておりまして
これまでの物産展では、あまり目にしないタイプのラーメン販売となりますが
これはこれで面白いし、なんなら購入意欲を掻き立てられる部分も
その他、後半に出店しているお店で気になったのが
こちら、なかなか珍しい春巻きの専門店
使用される具材も専門店らしい、個性豊かなものとなっており
角煮や枝豆×ツナマヨ、海鮮中華など6品ほどを販売
また、同じく興味惹かれたのが、
こちらのお惣菜となるコロッケ各品を販売しているお店
インカのめざめを使用したコロッケや、北海道らしいコーンクリームらを販売
その他はスイーツ系が多い印象となり
前半に比べると、個人的に興味惹かれるお店は少なめな印象となった北海道物産展の後半戦
とは言え、前述した中華そば カリフォルニアを始め
北海道ならではの素材や料理らが頂けるのは変わらずで
なお後半戦の開催は11/8までとのこと
日程等お間違えの無いよう、足をお運び下さい。
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中華そば カリフォルニア（そごう千葉店 秋の北海道物産展）
■ ちゅうかそば カリフォルニア
■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店6F
■ 営業時間：10:00～20:00
■ 開催日： 10/22～11/8